Рецепт супа харчо с грецкими орехами

Распечатать Распечатать

Грузинский настоящий харчоЛюбите грузинские блюда? Тогда вам обязательно нужно узнать рецепт настоящего супа харчо с грецкими орехами и традиционными специями! Это бесподобно вкусный и сытый суп. Приготовьте его строго по рецепту и насладитесь вместе с нами.

Кстати, если некоторые ингредиенты из данного рецепта вам найти будет сложно, у нас есть альтернативный вариант харчо на этой страничке.

 Время приготовления супа: 1 час 15 минут

 Продукты: говядина на кости, грецкие орехи, рис, лук, чеснок, лавровый лист, кинза, уцхо-сунели, кориандр, томатная паста, соль, красный перец

 Ингредиенты:

  • Грецкие орехи – 1стакан
  • Говядина – 1 кг
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лавровый лист – 3шт
  • Кинза – 1 пучок
  • Кориандр – 1 ч.л.
  • Имеретинский шафран – 1 ч.л.
  • Уцхо-сунели – ½ ч.л.
  • Томатная паста – 1 ст.л.
  • Соль, красный перец – по вкусу

 Приготовление:

  1. Мясо залить небольшим количеством холодной воды и варить на медленном огне с прикрытой крышкой. Для улучшения вкуса и аромата бульона, отправляем в него целую луковицу, лавровый лист и перец горошком. По необходимости убирать пену с бульона. Варить до готовности мяса, что примерно 40-60 минут.Говядина для харчо
  2. Затем добавляем к супу промытый рис. Варим 5-10 минут.Добавляем рис в суп
  3. Далее перекручиваем в мясорубке грецкие орехи вместе с чесноком и отправляем в бульон. Следом кладем ложку томатной пасты.Кладем ложку томат пасты
  4. Под конец варки, буквально за 1-2 минуты до готовности харчо, добавляем рубленную зелень и сухие приправы.Зелень для харчо Добавляем уцхо-сунели в харчо
  5. Снимаем кастрюлю с огня, закрываем крышкой и даем настоятся 20-30 минут. Просто восхитительный вкус и аромат!Подача харчо с лимоном и орехами

 Приятного аппетита и отличного настроения!

 Готовьте с нами и радуйте себя и близких!

 А еще заглядывайте в наши группы в ОК, ВК и Instagram! Там всегда можно найти подходящий рецепт.

Совет: ни одно первое грузинское блюдо нельзя представить без приправы уцхо-сунели, поэтому, если вы решили готовить харчо по всем правилам, советуем не заменять «уцхо» на «хмели».

 Видео — рецепт грузинского харчо

Рецепт супа харчо с грецкими орехами
5 (100%), 1 голос[ов]

Узнали сами - поделитесь с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *