Грибной суп без мяса

Грибной суп вегетарианский

Грибной суп с шампиньонами без мяса наиболее актуален в пост. Питательный и полезный супчик порадует вас своим свежим вкусом и грибным ароматом! Простой пошаговый рецепт поможет вам справиться с приготовлением в два счета!

Вы удивитесь, но вегетарианские супы тоже могут быть сытными и наваристыми, тому пример наш рецепт!

Этот суп можно приготовить не только с шампиньонами, но и с белыми грибами, лисичками, вешенками и другими. Разница лишь в степени термической обработки грибов. Лесные грибы готовятся дольше, нежели шампиньоны и вешенки. Также можно использовать консервированные грибы, с ними ее проще, ведь они уже готовые.

Ингредиенты
Порций: +
  • Вода2 л
  • Шампиньоны свежие200 г
  • Гречневая крупа¾ стакан
  • Масло растительное2 ст.л.
  • Зелень по вкусу
  • Лук репчатый1 шт
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 372 ккал

Белки: 7.4 г

Жиры: 25.3 г

Углеводы: 27.6 г

Шаги
60 мин. Видео-рецепт Печать
  • На плиту ставим кастрюлю с водой. Пока вода закипает, нарежем кубиками картофель. Сразу скажу, что этот рецепт не предполагает добавление моркови, но если вы не представляете без нее супа, то можете добавить.

  • Грибы порежем ломтиками, предварительно их промыв.

  • Луковицу режем мелко. У меня был красный лук, но обычный белый тоже подойдет.

  • Тем временем в кастрюле закипела вода. Отправляем в нее наш картофель и убавляем огонь.

  • Гречку следует обжарить на сухой сковородке. Так она не разварится и зернышки сохранят свою форму. Затем высыпаем ее в кастрюлю.

  • В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его. Закладываем грибы с луком и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.

  • Выкладываем шампиньоны с луком в кастрюлю. Сразу же можно добавить соль, перец и другие любимые специи. Варим 10-15 минут, до готовности картошки и грибов.

  • Зелень мелко нарезаем и посыпаем в каждую тарелку. Приятного аппетита!


Совет: не добавляйте чеснок в грибные супы, чтобы не перебивать тонкий грибной аромат и вкус.

Просто и вкусно! Не правда ли?

Напишите свой рецепт диетического грибного супа!

Готовьте с душой и будьте счастливы!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: