Рецепт супа лапши с шампиньонами украсит стол любой хозяйки. Грибы универсальный продукт, который вносит разнообразие в привычные блюда. Также не стоит забывать про их полезные свойства. Готовы удивить своих родных? Приступим!
Кстати, многие покупают уже готовую лапшу, однако, мы уже демонстрировали, насколько просто ее изготовить самостоятельно!
Калории: 254 ккал
Белки: 6.3 г
Жиры: 14.1 г
Углеводы: 24.4 г
Начинаем готовить лапшу. Насыпаем муку и делаем в ней воронку, туда разбиваем яйцо и вливаем 0,5 ст.л. масла, солим.
Замешиваем круглое тесто, подсыпая муку. Даем ему постоять 20-30 минут.
Раскатываем тесто в круглый диск толщиной 1 мм и сворачиваем в трубочку.
Нарезаем тесто в тонкую длинную лапшу и оставляем сохнуть на воздухе.
Нарезаем тонко лук и морковь и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Шампиньоны нарезаем дольками и обжариваем на растительном масле.
Выкладываем грибы в кипящую воду, солим и добавляем лавровый лист, перец. Варим 5 минут.
Добавляем в кастрюлю обжаренные лук и морковь. Варим 3 минуты.
Осталось добавить лапшу. Варим 3 минуты.
Перед подачей добавляем рубленый чеснок и зелень. Суп лапша с шампиньонами готов. Поздравляем вас!
Совет: при выборе шампиньонов обращайте внимание на их цвет. Он должен быть белый или немного коричневый. Такие цвета говорят о свежести грибов. Также запомните, хранить шампиньоны в холодильнике можно не более 5 дней!
Радуйте себя в любое время года! Приятного аппетита!
А какие рецепты супов с грибами знаете вы? Делитесь в комментариях!
Повар-технолог.
По второму образованию фитотерапевт.
🌐 Я в соц.сетях: OK, VK 🎓Диплом 📧 Задать вопрос эксперту
