Суп с вешенками и курицей

Грибной суп

Суп с вешенками и курицей, как и многие подобные супы, родом из Франции. А мы уже не раз убеждались в том, что французские супы одни из лучших в мире. И сегодня не исключение. Ароматное, вкусное и низкокалорийное первое блюдо ждет вас!

Вешенки являются низкокалорийным продуктом и содержат практически все необходимые человеку элементы. По содержанию белка и жизненно необходимых аминокислот они превосходят все овощи и приближаются к мясу и молочным продуктам. Кроме того, такие грибы очень легко усваиваются организмом. Предлагаем также приготовить такой супчик!

Ингредиенты
Порций: +
  • Вода200 мл
  • Вешенки свежие300 г
  • Куриное филе200 г
  • Масло сливочное80 г
  • Лук репчатый100 г
  • Сыр Пармезан40 г
  • Сливки 10%350 мл
На 100 грамм

Калории: 114 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 9.6 г

Углеводы: 1.7 г

Шаги
30 мин. Видео-рецепт Печать
  • Сначала необходимо мелко нарезать грибы.

  • Затем мелко шинкуем лук.

  • После этого мелко нарезаем куриное филе и обжариваем до золотистой корочки на сливочном масле.

  • Также на сливочном масле обжариваем лук до золотистого цвета.

  • Затем в сковороду к луку добавляем вешенки и обжариваем до исчезновения жидкости.

  • Грибы, лук и курицу выкладываем в кастрюлю, добавляем воду или грибной бульон. Тщательно измельчаем с помощью блендера.

  • Теперь добавляем сливки и снова тщательно перемешиваем.

  • После этого кладем сыр, тщательно перемешиваем и доводим до кипения.

  • Выкладываем суп в тарелку. Сверху блюдо можно украсить зеленью и кусочками обжаренной курицы.


Совет: как известно, в ножках грибов содержится мало полезных веществ, поэтому у качественных грибов должны быть короткие ножки. Мякоть у вешенок должна быть белого цвета, мягкой на ощупь. Молодые грибы должны иметь насыщенный и яркий цвет шляпки. Хранить вешенки в холодильнике можно не более 5 дней!

Приятного аппетита и хорошего настроения! Кушайте на здоровье!

Оставляйте свои пожелания и предложения в комментариях!

Не забывайте оценивать рецепт, ваше мнение важно для нас!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: