Суп из квашеной капусты с курицей

Ингредиенты для супа из квашеной капусты с курицей

Рецепт супа из квашеной капусты с курицей является основным горячим блюдом русской кухни уже долгое время. Появилось оно в 9 веке, когда крестьяне стали выращивать капусту. С тех пор неистребимый аромат супа всегда стоял в русской избе.

Английский писатель Льюис Кэрролл, посещавший Россию, был в восторге от вкуса этот блюда. Попробуйте и вы. Пошаговый рецепт вам в этом поможет!

Ингредиенты

  • Вода 4 л
  • Курица 700 г
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Чеснок 2 зубчик
  • Зелень  по вкусу
  • Картофель 500 г
  • Капуста квашеная 700 700
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Помидоры 2 шт
  • Лавровый лист  по вкусу
  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 89 ккал
  • Белки: 2.2 г
  • Жиры: 5.6 г
  • Углеводы: 7.2 г

Шаги

60 мин.

  • Отвариваем курицу для супа с квашеной капустой

    Сначала необходимо отварить курицу и получить бульон. Для этого в кастрюлю с холодной водой помещаем мясо (можно использовать любую часть курицы) и доводим до кипения. Не забываем снимать пену.

  • Добавляем в бульон соль и перец по вкусу. Добавляем картофель, предварительно нарезанный кубиками.

  • Натираем морковь для супа из курицы с квашеной капустой

    Натираем морковь на крупной терке, мелко нарезаем лук и помидоры.

  • Зажарка для супа с квашеной капустой

    Обжариваем на растительном масле овощи. Сначала лук и морковь, к ним добавляем помидоры.

  • Добавляем чеснок в зажарку для супа из кислой капусты

    Для того, чтобы придать супу пикантный вкус, мелко рубим чеснок и отправляем в обжаренным овощам.

  • Варим суп из кислой капусты

    После того, как картофель сварился, отправляем в кастрюлю обжаренные овощи и квашеную капусту. Добавляем лавровый лист. Тщательно перемешиваем.

  • Даем супу настоять, а пока мелко рубим зелень, чтобы посыпать ею готовый суп. Теперь можно насладить национальным русским блюдом!


Приятного аппетита и хорошего настроения!

Здесь вы найдете рецепт куриного супа с капустой.

Смотрите также:  15 простых рецептов куриного супа
Все Очень Просто
Добавить комментарий