Тайский суп с кокосовым молоком и курицей

Том Кха

Сегодня мы перенесемся в солнечный и загадочный Тайланд, где нас ожидает рецепт суп Том Кха с добавлением курицы и кокосового молока. Известное на весь мир блюдо подарит вам хорошее настроение! Вы без труда сможете приготовить его сами!

На кухню Тайладна большое влияние оказала культура соседних стран, например, Индии и Китая. Но со временем кулинарные традиции этой страны стали уникальными и сегодня любимы и известны на весь мир! Поэтому попробуйте также и такой супчик!

Ингредиенты

  • Бульон куриный 250 мл
  • Шампиньоны свежие 150 г
  • Куриная грудка 400 г
  • Лук зеленый  по вкусу
  • Лемонграсс 5 шт
  • Лайм 2 шт
  • Молоко кокосовое 2 банка
  • Перец чили 3 шт
  • Галангал (корень) 1 шт
  • Лист лайма 8 шт
  • Сахар-песок 1 ч.л.
  • На 100 грамм
  • Калории: 45 ккал
  • Белки: 1.8 г
  • Жиры: 0.9 г
  • Углеводы: 7.5 г

Шаги

30 мин.

  • Нарезаем лемонграсс

    Стебли лемонграсса нарезаем на несколько небольших полосок.

  • Нарезаем грибы

    Грибы нарезаем на средние кубики.

  • Нарезаем галангал

    Корень галангала нарезаем небольшим полосками, как и зеленый лук.

  • Разрезаем лайм

    Лайм разрезаем на половинки и выдавливаем сок.

  • Нарезаем курицу

    Куриную грудку нарезаем также небольшими полосками.

  • Вливаем кокосовое молоко

    Далее в кастрюлю наливаем куриный бульон и кокосовое молоко.

  • Добавляем ингредиенты в суп

    Далее добавляем лемонграсс, корень галангала, листья лайма, а также нарезанный перец чили. Доводим до кипения и варим 10 минут.

  • Добавляем грибы

    Теперь добавляем грибы и тушим еще 5 минут.

  • Добавляем курицу

    После этого кладем в кастрюлю куриную грудку и тушим до готовности. В конце добавляем сахар.

  • Том Кха

    Готовое блюдо подаем с зеленым луком.


Совет: для такого супа отлично подходит также лапша. Вы можете отварить ее отдельно или добавить вместе с курицей. Также очень популярным является суп с креветками и другими морепродуктами.

Приятного аппетита и хорошего настроения! Берегите себя!

Смотрите также:  Куриный суп с домашней лапшой

Подписывайтесь на наши социальные сети! Делитесь с нами результатами!

Все Очень Просто
Добавить комментарий