Рецепт супа с фрикадельками и вермишелью

Суп с вермишелью и фрикадельками подробный рецепт

Суп с фрикадельками и вермишелью — любимый суп моих детей. Готовлю его часто, поэтому решила пошагово расписать рецепт этого блюда для вас. Суп с фрикадельками готовится очень быстро и просто, поэтому доступен всем и каждому.

Главное в этом супе — это вкусные тефтельки-фрикадельки, поэтому не экономьте на качественном мясе для фарша. Фарш лучше готовить самостоятельно, тогда вы будете на 100% уверены в его хорошем составе.

Ингредиенты
Порций: +
  • Мясной фарш250-300 г
  • Масло подсолнечное2 ст.л.
  • Вермишель паутинка1.5 жменька
  • Чеснок1 зубчик
  • Петрушка по вкусу
  • Укроп пучок
  • Картофель4-5 шт
  • Лук репчатый1 шт
  • Морковь1 шт
  • Яйцо куриное1 шт
  • Лавровый лист1-2 шт
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 284 ккал

Белки: 8.5 г

Жиры: 15.6 г

Углеводы: 26.3 г

Шаги
40 мин. Видео-рецепт Печать
  • Начнем с того, что почистим все необходимые овощи. Морковь я порежу на кубики, вы можете натереть на терке, как больше нравится.

  • Картофель режу брусочками.

  • Сразу измельчу зелень и чеснок.

  • Обжарку производим непосредственно в той кастрюле, в которой будем готовить суп. Наливаем подсолнечное масло и обжариваем лук, морковь и рубленный чеснок.

  • Тем временем разогреем чайник кипятка, и когда поджарка будет готова, нальем нужное количество воды.

  • Сразу после этого, засыпаем картофель в суп. Его нужно варить 15 минут.

  • В это время в мясной фарш (у меня куриный, но можно готовить из любого мяса) добавляем яйцо, соль и перец. Хорошенько мешаем фарш рукой, отбиваем его и приступаем к лепке фрикаделек.

  • Фрикадельки делаем некрупными. Формируем шарик и сразу закидываем его в суп.

  • Учтите, что после этого начнет образовываться пена, которую нужно снимать шумовкой.

  • Когда фрикадельки всплывут, можно засыпать вермишель. «Паутинка» вариться буквально 1 минуту, потому сразу же можно добавить зелень, соль и другие специи. Можно снимать с огня, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.Добавляем зелень в суп и специи

  • Суп с фрикадельками и вермишелью готов. Приятного аппетита!


Как вам мой пошаговый рецепт супа? Надеюсь, был полезным.

Готовьте с любовью и радуйте своих близких!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: