Суп с фрикадельками и брокколи

Суп с брокколи и тефтельками

Суп с фрикадельками и брокколи — гармония питательности и пользы. Очень красочный и вкусный супчик, который можно варить, как из свежей капусты, так и из замороженной, т.е. круглый год!

Еще один мой фирменный рецепт с фрикадельками и клецками вы можете найти по этой ссылке.

Ингредиенты
Порций: +
  • Мясной фарш300 г
  • Бобы50 г
  • Петрушка по вкусу
  • Капуста брокколи350 г
  • Укроп по вкусу
  • Картофель2 шт
  • Лук репчатый1.5 шт
  • Морковь1 шт
  • Яйцо куриное1 шт
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 83 ккал

Белки: 5.3 г

Жиры: 2.7 г

Углеводы: 8.8 г

Шаги
40 мин. Видео-рецепт Печать
  • Морковку нарезаем маленькими кубиками.

  • В кастрюле, в которой будем варить суп, разогреваем растительное масло и загружаем в нее морковь с половинкой луковицы. Т.к. лук в супе я не очень люблю, поэтому кладу лук крупными кусочками, чтобы в дальнейшем выловить. Обжариваем до золотистой корочки.

  • Затем добавляем воду. Лучше, если вода будет вскипяченной.

  • Спустя 5 минут я добавляю свежие зеленый горошек и бобы, но это по желанию.

  • Следом отправляю в суп фрикадельки. Готовила я их так: в фарш (у меня смесь говяжьего и свиного) добавляю яйцо, измельченную луковицу и специи по вкусу. Тщательно перемешиваю смесь и формирую из нее шарики среднего размера.

  • Когда вода снова начнет закипать, появится пена от фрикаделек. Ее я убираю поварешкой.

  • Картофель режу брусочками и закладываю в кипящий бульон. Варим 10 минут.

  • Капусту брокколи и цветную разбираем на соцветия, и кидаем в наш суп. Варим еще 5-7 минут до мягкости капусты.

  • В завершении добавляю рубленную зелень, соль и перец. Накрываю крышкой и даю супчику настоятся 10 минут.

  • Приятного вам аппетита, дорогие друзья!


Совет: не варите брокколи слишком долго, иначе она будет разваливаться и потеряет свой вкус.

Ах, какой аромат! Всем рекомендую приготовить эту красоту.

А в моем инстаграме вы найдете еще больше простых и вкусных рецептов! Присоединяйтесь!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: