Суп с фрикадельками и шампиньонами

Суп с куриными фрикадельками и шампиньонами

Вдвойне питательный суп с волшебным ароматом, а рецепт очень легкий! Это о супе с фрикадельками и шампиньонами. Насыщенное белком первое блюдо запросто утолит голод и зарядит положительной энергией на целый день!

В нашем рецепте присутствует еще гречневая крупа — лидер по количеству полезных элементов из каш. Полноценное питание вам будет обеспечено! Обязательно попробуйте приготовить этот суп и, возможно, он станет вашим любимым блюдом.

Ингредиенты
Порций: +
  • Вода1 л
  • Шампиньоны свежие250 г
  • Гречневая крупа100 г
  • Куриный фарш300 г
  • Масло сливочное25 г
  • Масло растительное30 мл
  • Чеснок2 зубчик
  • Картофель1 шт
  • Лук репчатый1 шт
  • Морковь1 шт
  • Яйцо куриное1 шт
  • Специи по вкусу
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 277 ккал

Белки: 6.1 г

Жиры: 20.4 г

Углеводы: 17.5 г

Шаги
40 мин. Видео-рецепт Печать
  • Лук и чеснок мелко рубим ножом.

  • В кастрюле разогреваем растительное масло и опускаем туда нарезанные лук и чеснок.

  • Гречку насыпаем в пиалу и заливаем водой.

  • Морковь натираем на терке и добавляем в кастрюлю. Сюда же кладем кусок сливочного масло в 25 грамм.

  • Грибы очищаем от верхней шкурки и режем тонкими слайсами.

  • Отправляем шампиньоны к зажарке. Обжариваем, помешивая ложкой, со всех сторон.

  • Картофель нарезаем брусочками и добавляем в суп.

  • Вскипятить 1 литр воды и налить в кастрюлю, когда грибы пустят сок. Хорошенько перемешать. Мощность плиты поставить ниже средней, чтобы кипение бульона было слабым.

  • К фаршу добавляем соль, специи и одно яйцо. Перемешиваем вилкой до однородности.

  • С гречки сливаем воду, промываем ее и добавляем в кастрюлю с супом.

  • Смачивая руки в воде, лепим небольшие фрикадельки и сразу опускаем их в бульон. Продолжаем варить 10-15 минут. В конце добавляем соль и специи. Закрываем суп крышкой на 10 минут, чтобы настоялся.

  • Приятного вам аппетита!


Совет: такой суп можно приготовить и с вешенками, получится ничуть не хуже. Мясо для фрикаделек может быть любым, выбирайте, какое вам больше нравится.

Просто и вкусно - это про наш супчик!

Оставляйте свои пожелания и отзывы в комментариях.

Анонсы новых рецептов публикуются в наших группах в ВК, ОК и Инстаграме. Заходите и следите за новинками!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: