Суп с кабачками и картошкой

Кабачковый суп

Сегодня мы приготовим чудесный рецепт овощного первого блюда. Суп с кабачками и нежной картошкой не оставит равнодушным ни одного почитателя русской кухни. Особый вкус и приятный аромат поднимут вам настроение и сделают день лучше!

А вы знали, что в состав кабачков входят пектины, которые восстанавливают водно-соленой  баланс, нормализуют уровень холестерина, а также приводят в норму обмен веществ в организме? Это очень полезный продукт, поэтому советуем приготовить также и такой рецепт!

Ингредиенты

  • Масло растительное 50 мл
  • Зелень  по вкусу
  • Картофель 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Перец болгарский 1 шт
  • Помидоры 1 шт
  • Кабачок 1 шт
  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 124 ккал
  • Белки: 1.8 г
  • Жиры: 9.1 г
  • Углеводы: 8 г

Шаги

40 мин.

  • Нарезаем картофель

    Картофель нарезаем небольшими кубиками и отправляем вариться в кастрюлю с подсоленной кипящей водой.

  • Нарезаем лук

    Лук нарезаем полукольцами.

  • Нарезаем морковь

    Морковь нарезаем в виде соломки.

  • Обжариваем морковь и лук

    Теперь обжариваем на растительном масле лук в течение 2-3 минут, затем добавляем в сковороду морковь и обжариваем еще 5 минут.

  • Обжариваем болгарский перец

    Перец также нарезаем соломкой, а помидор кубиками и добавляем к луку и моркови, обжариваем еще 2-3 минуты.

  • Варим кабачки

    Кабачок нарезаем кубиками, а затем отправляем в кастрюлю, когда картошка будет почти готова.

  • Зажарка для супа

    Затем кладем в кастрюлю зажарку, солим, перчим и варим до готовности картофеля.

  • Кабачковый суп

    Готовое блюдо украшаем мелко нарезанной зеленью.


Совет: чтобы сохранить все полезные свойства кабачков, рекомендуем их запекать в духовке или микроволновой печи, а уже затем добавлять в готовый суп.

Приятного аппетита и хорошего послевкусия! Готовьте с любовью!

Еще не подписаны на наши паблики? Скорее спешите сделать это!

Высказывайте любые мысли о рецептах в комментариях!

Смотрите также:  Суп со сметаной
Все Очень Просто
Добавить комментарий