Мексиканский томатный суп

Острый томатный суп

Любите по-горячее? Тогда вы оцените мексиканский томатный суп с огненным перцем Чили. Вкус непередаваемый словами, нужно готовить и пробовать самим. Разобраться в тонкостях кулинарии вам поможет пошаговый рецепт с фотографиями процесса. Приступим?

Ингредиенты
Порций: +
  • Говяжий фарш400-500 г
  • Масло растительное2 ст.л.
  • Фасоль консервированная1 банка
  • Чеснок6-8 зубчик
  • Лук репчатый2-3 шт
  • Перец болгарский2 шт
  • Помидоры2 шт
  • Томатная паста2 ст.л.
  • Перец чили½ ч.л.
  • Зира1 ч.л.
  • Кориандр1 ч.л.
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 113 ккал

Белки: 3.4 г

Жиры: 8.1 г

Углеводы: 8.4 г

Шаги
60 мин. Видео-рецепт Печать
  • Болгарский перец, лук и чеснок нарезаем как можно мельче и отправляем пассероваться в кастрюлю с разогретым растительным маслом. Мощность плиты устанавливаем минимальную, чтобы смесь не подгорела.

  • Фарш обжариваем отдельно на сковороде, периодически помешивая его лопаткой.

  • Специи: зиру, кориандр и чили смешиваем в емкости и добавляем к мясу.

  • Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем мелкими кубиками. Чтобы легко почистить томаты, их нужно залить кипятком на 2-5 минут.

  • Обжаренный фарш перекладываем в кастрюлю.

  • Добавляем к нему помидоры и заливаем кипятком до нужного уровня. Доводим суп до кипения.

  • Далее вводим томатную пасту и тщательно перемешиваем до ее полного растворения.

  • Когда суп прокипит 2-3 минуты, добавляем белую фасоль, предварительно с нее слив жидкость. Не забываем про соль. Варим суп 5 минут, снимаем с плиты и накрываем крышкой. Даем настоятся 10 минут.

  • Приятного всем аппетита!


Совет: молотый чили можно заменить на свежий острый перчик, порезанный кольцами. Только учтите, что, чем дольше он будет подвергаться термической обработке, тем более острым получится суп.

Вот какой красивый получился наш "Мексиканец"!

Готовьте с любовью и все будет вкусно!

Острыми блюдами славится еще тайская кухня, рецепт находится на этой страничке. Попробуйте приготовить и дайте оценку!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: