Томатный суп с моцареллой

Суп капрезе

Томаты, моцарелла и базилик вместе образуют трио, которое перенесет вас прямо к солнечному острову Капри. Поэтому впечатления от томатного супа с моцареллой можно сравнить с посещением Италии. Насыщенно, вкусно и ароматно!

Сегодня мы с вами научимся готовить суп «Капрезе» по традиционному итальянскому рецепту. Но не проходите мимо и такого супчика. Ничто так не поражает нас в кулинарии как кухня Италии, и каждый мы не перестаем удивляться ее разнообразию и невероятной красоте!

Ингредиенты
Порций: +
  • Бульон куриный250 мл
  • Масло оливковое1 ст.л.
  • Чеснок4 зубчик
  • Лук репчатый½ шт
  • Помидоры500 г
  • Сыр Моцарелла250 г
  • Сливки100 г
  • Базилик свежий100 г
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Уксус бальзамический2 ст.л.
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 150 ккал

Белки: 3.5 г

Жиры: 11.5 г

Углеводы: 8.3 г

Шаги
30 мин. Видео-рецепт Печать
  • В кастрюле разогреваем оливковое масло и обжариваем мелко нарезанный лук до мягкости около 5 минут.

  • Затем добавляем чеснок, также порезанный очень мелко. Обжариваем еще 1 минуту.

  • После этого вливаем в кастрюлю куриный бульон и томаты, предварительно нарезанные кубиками без кожуры. Вы также можете использовать томаты в собственном соку. Доводим до кипения и варим 10 минут, солим и перчим.

  • Затем снимаем кастрюлю с огня и добавляем в нее нарезанные листья базилика. Измельчаем содержимое с помощью блендера до однородного состояния.

  • Далее необходимо добавить сливки и все тщательно перемешать.

  • Теперь разливаем суп по тарелкам, сверху кладем половинку моцареллы и отправляем в духовку на 2-3 минуты.

  • Готовое блюдо сверху украшаем листьями базилика и бальзамическим уксусом.


Совет: если вы хотите больше сыра, то можете добавить в суп тертый пармезан. Также подавать такое блюдо рекомендуется с сухарями или гренками.

Хорошего вам дня и приятного времяпрепровождения! Готовьте только лучшее!

Подписывайтесь на социальные сети! Не пропустите много интересного!

Оставляйте свои пожелания и предложения в комментариях!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: