Тыквенно морковный суп пюре

Крем суп из тыквы и моркови

Тыквенно морковный суп пюре можно описать всего тремя словами — легкий, простой и вкусный! Не нужно использовать большое количество ингредиентов, чтобы получить отличное блюдо. Достаточно составить их правильную комбинацию!

Мы уже говорили о пользе тыквы, а также много внимания уделяли крем супам. Например, такой рецепт поможет вам узнать много нового! Но в сегодняшнем рецепте мы используем некоторые необычные и секретные элементы приготовления! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты
Порций: +
  • Вода1.5 л
  • Масло оливковое2 ст.л.
  • Лук репчатый1 шт
  • Тыква500 г
  • Морковь100 г
  • Сливки 20%100 мл
  • Корица по вкусу
  • Мускатный орех по вкусу
  • Сахар-песок по вкусу
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 305 ккал

Белки: 3.9 г

Жиры: 21.8 г

Углеводы: 27.1 г

Шаги
30 мин. Видео-рецепт Печать
  • Для супа подойдем любая тыква. Подготовить ее лучше следующим образом - нарезаем тыкву на толстые кольца, а затем обрезаем по кругу кожуру, саму мякоть нарезаем на равные крупные кусочки.

  • Не спешите выбрасывать кожуру и семечки, ведь они будут нам нужны для приготовления бульона. Заливаем субпродукты водой и варим 15-20 минут.

  • Нарезанную тыкву выкладываем в противень, посыпаем солью и поливаем оливковым маслом. Отправляем все в духовку и запекаем при 180 градусах в течение 15 минут до румяной корочки.

  • Далее подготовим остальные овощи. Морковь и лук нарезаем произвольно на кубики одинакового размера, чтобы они прожаривались равномерно.

  • Отправляем нарезанные овощи в кастрюлю, где будем готовить суп, и обжариваем на оливковом масле до мягкости, солим.

  • Когда тыква запечется, отправляем ее к луку и моркови, добавляем бульон, чтобы он полностью покрывал овощи. Варим 5 минут.

  • Теперь измельчаем содержимое кастрюли блендером, добавляем сливки, ставим на огонь и доводим до кипения.

  • В готовое блюдо добавляем сахар, корицу и мускатный орех. Готово!


Совет: лучше всего для такого супа подходит крупная тыква, так как она имеет более сочную и сладкую мякоть!

Приятного аппетита и хорошего настроения! Мы любим вас!

Оставляйте свои пожелания и предложения в комментариях!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: