от «ВсеОченьПросто»
Любите грузинские блюда? Тогда вам обязательно нужно узнать рецепт настоящего супа харчо с грецкими орехами и традиционными специями! Это бесподобно вкусный и сытый суп. Приготовьте его строго по рецепту и насладитесь вместе с нами.
Кстати, если некоторые ингредиенты из данного рецепта вам найти будет сложно, у нас есть альтернативный вариант харчо на этой страничке.
Калории: 869 ккал
Белки: 28.5 г
Жиры: 52.2 г
Углеводы: 76.6 г
Мясо залить небольшим количеством холодной воды и варить на медленном огне с прикрытой крышкой. Для улучшения вкуса и аромата бульона, отправляем в него целую луковицу, лавровый лист и перец горошком. По необходимости убирать пену с бульона. Варить до готовности мяса, что примерно 40-60 минут.
Затем добавляем к супу промытый рис. Варим 5-10 минут.
Далее перекручиваем в мясорубке грецкие орехи вместе с чесноком и отправляем в бульон. Следом кладем ложку томатной пасты.
Под конец варки, буквально за 1-2 минуты до готовности харчо, добавляем рубленную зелень и сухие приправы.
Снимаем кастрюлю с огня, закрываем крышкой и даем настоятся 20-30 минут. Просто восхитительный вкус и аромат!
Совет: ни одно первое грузинское блюдо нельзя представить без приправы уцхо-сунели, поэтому, если вы решили готовить харчо по всем правилам, советуем не заменять «уцхо» на «хмели».
Приятного аппетита и отличного настроения!
Готовьте с нами и радуйте себя и близких!
А еще заглядывайте в наши группы в ОК, ВК и Instagram! Там всегда можно найти подходящий рецепт.
Повар-технолог.
По второму образованию фитотерапевт.
🌐 Я в соц.сетях: OK, VK 🎓Диплом 📧 Задать вопрос эксперту
