Рецепт супа харчо с грецкими орехами

Харчо с лимоном

Любите грузинские блюда? Тогда вам обязательно нужно узнать рецепт настоящего супа харчо с грецкими орехами и традиционными специями! Это бесподобно вкусный и сытый суп. Приготовьте его строго по рецепту и насладитесь вместе с нами.

Кстати, если некоторые ингредиенты из данного рецепта вам найти будет сложно, у нас есть альтернативный вариант харчо на этой страничке.

Ингредиенты
Порций: +
  • Говядина1 кг
  • Чеснок3 зубчик
  • Кинза1 пучок
  • Лук репчатый1 шт
  • Грецкие орехи1 стакан
  • Лавровый лист3 шт
  • Уцхо-сунели½ ч.л.
  • Томатная паста1 ст.л.
  • Шафран имеретинский (бархатцы)1 ч.л.
  • Кориандр1 ч.л.
  • Перец красный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 869 ккал

Белки: 28.5 г

Жиры: 52.2 г

Углеводы: 76.6 г

Шаги
1 час. 15 мин. Видео-рецепт Печать
  • Мясо залить небольшим количеством холодной воды и варить на медленном огне с прикрытой крышкой. Для улучшения вкуса и аромата бульона, отправляем в него целую луковицу, лавровый лист и перец горошком. По необходимости убирать пену с бульона. Варить до готовности мяса, что примерно 40-60 минут.

  • Затем добавляем к супу промытый рис. Варим 5-10 минут.

  • Далее перекручиваем в мясорубке грецкие орехи вместе с чесноком и отправляем в бульон. Следом кладем ложку томатной пасты.

  • Под конец варки, буквально за 1-2 минуты до готовности харчо, добавляем рубленную зелень и сухие приправы.

  • Снимаем кастрюлю с огня, закрываем крышкой и даем настоятся 20-30 минут. Просто восхитительный вкус и аромат!


Совет: ни одно первое грузинское блюдо нельзя представить без приправы уцхо-сунели, поэтому, если вы решили готовить харчо по всем правилам, советуем не заменять «уцхо» на «хмели».

Приятного аппетита и отличного настроения!

Готовьте с нами и радуйте себя и близких!

А еще заглядывайте в наши группы в ОК, ВК и Instagram! Там всегда можно найти подходящий рецепт.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: