Рассольник готовят еще с 15-го века, правда тогда он носил название калья. Сейчас кальей называют слабокислые супы с рыбой. Главной же составляющий рассольника являются соленые огурцы и рассол. Крупы добавляют разные, но преимущественно рис или перловку.

Классический рассольник варят на мясных субпродуктах, но это все же на любителя. Бывают и вегетарианские разновидности этого блюда. В наших рецептах представлены самые популярные способы приготовления супа на рассоле. Выбирайте любой и готовьте с нами просто и вкусно!