Постный суп пюре из цветной капусты

Крем суп из цветной капусты

Сегодня мы подготовили для вас рецепт постного супа пюре из цветной капусты! Это невероятно простое в приготовлении первое блюдо способно восхитить даже самых придирчивых гурманов! Ваши гости или семья будут по-настоящему довольны!

Как легко догадаться, цветная капуста имеет такое название вовсе не из-за цвета, а по причине того, что ее кочаны есть соцветия. Хотя совсем недавно были получены зеленый, оранжевый и фиолетовый сорта. Также советуем попробовать и такой ароматный крем-суп из полезной цветной капусты!

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:

  • Бульон куриный — 700 мл
  • Масло оливковое — 20 мл
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Зелень — по вкусу
  • Капуста цветная — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сливки — 50 мл
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
Ингредиенты для супа

Калорийность и БЖУ на 100 грамм:

Калорийность
87,9
ккал
Белки
1,5
грамм
Жиры
6,7
грамм
Углеводы
5,1
грамм

*Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов

Приготовление:

  1. Цветную капусту необходимо промыть и нарезать на отдельные соцветия.Нарезаем цветную капусту
  2. Лук необходимо нашинковать средними кусочками.Шинкуем лук
  3. Чеснок нарезаем мелкими дольками.Нарезаем чеснок
  4. Теперь на оливковом масле обжариваем чеснок в течение 1-2 минут.Обжариваем чеснок
  5. Далее в кастрюлю добавляем лук и обжариваем еще 2-3 минуты.Обжариваем лук
  6. После этого выкладываем цветную капусту, добавляем соль и перец. Перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.Обжариваем цветную капусту
  7. Теперь в кастрюлю вливаем куриный бульон, доводим до кипения и варим на медленном огне 15 минут.Варим цветную капусту
  8. После этого перекладываем содержимое кастрюли в блендер и измельчаем до однородного состояния.Измельчаем ингредиенты
  9. Готово блюдо подаем со сливками и мелко нарезанной зеленью.Крем суп из цветной капусты

 Приятного аппетита и хорошего дня! Готовьте с любовью вместе с нами!

 Не можете найти нужный рецепт? Напишите в комментариях, мы его приготовим!

Совет: данный рецепт может быть не только постным. Вы можете добавить в суп тертый сыр, а также бекон и орехи. Блюдо получится очень сытным и невероятно вкусным!


5.0/5 (2 голосов)

Добавить комментарий