Кислый суп

Кисло-острый суп

Кислый суп - традиционное блюдо азиатских стран, которое часто делают также и острым. Как правило его готовят из различных овощей, поэтому такой супчик получается диетическим, низкокалорийным и вегетарианским. Давайте приготовим?

Если вы любитель пикантных блюд, то кислый и умеренно острый суп придется вам по вкусу, как и этот рецепт! Простое и понятное приготовление позволит получить идеальное блюдо за короткое время! Давайте начнем!

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:

  • Бульон овощной — 1 л
  • Шампиньоны свежие — 3-4 шт
  • Масло оливковое — 1 ст.л.
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Фасоль стручковая — 30 г
  • Капуста белокочанная — 0.25 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Соус соевый — 1 ст.л.
  • Соус чили — 2 ст.л.
  • Перец чили — 1-2 шт
  • Имбирь — 1 шт
  • Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
  • Сахар-песок — по вкусу
  • Уксус столовый 9% — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу
Ингредиенты для супа

Калорийность и БЖУ на 100 грамм:

Каллорийность
234,1
ккал
Белки
2,8
грамм
Жиры
10,1
грамм
Углеводы
33,8
грамм

*Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов

Приготовление:

  1. В глубокую сковороду с разогретым оливковым масло выкладываем мелко нарезанные лук и чеснок, а также натертый корень имбиря. Перемешиваем и обжариваем 1 минуту.Обжариваем лук, чеснок и имбирь
  2. Затем добавляем мелко нарезанную морковь, перец чили и стручковую фасоль в виде кружков и пластинки грибов. Жарим 1 минуту.Обжариваем грибы, морковь, перец чили и фасоль
  3. Теперь добавляем нашинкованную капусту и вливаем овощной бульон, доводим до кипения.Добавляем овощной бульон
  4. Далее кладем в сковороду соус чили, соевый соус и сахар. Все перемешиваем и варим 1 минуту.Добавляем соевый соус
  5. После этого разводим кукурузную муку в овощном бульоне до однородного состояния, а затем вливаем в кастрюлю. Варим 1 минуту.Добавляем кукурузную муку
  6. Добавляем соль и перец по вкусу, вливаем уксус, а также мелко нарезанный зеленый лук. Блюдо готово!Кисло-острый суп

Приятного аппетита и хорошего дня! Готовьте с любовью!

Вы можете найти много рецептов также в наших соцсетях! Подписывайтесь!

Высказывайте свое мнение в комментариях!

Совет: если вы хотите получить более сытное блюдо, то можно добавить картофель, который отлично с ним сочетается!


5.0/5 (1 голосов)

Добавить комментарий