Постный суп пюре из цветной капусты

Первое блюдо со специями в светлой пиале

Сегодня мы подготовили рецепт постного супа-пюре из цветной капусты. Простое первое блюдо способно восхитить самых придирчивых гурманов. Гости или члены семьи будут довольны.

Цветным овощ назвали не из-за цвета, а потому что кочаны состоят из множества соцветий. Хотя совсем недавно вывели зеленый, оранжевый и фиолетовый сорта.

А также советуем попробовать этот ароматный крем-суп из полезного овоща.

Ингредиенты
Порций: +
  • Бульон куриный700 мл
  • Масло оливковое20 мл
  • Чеснок1 зубчик
  • Зелень по вкусу
  • Капуста цветная1 шт
  • Лук репчатый1 шт
  • Сливки50 мл
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 88 ккал

Белки: 1.5 г

Жиры: 6.7 г

Углеводы: 5.1 г

Шаги
30 мин. Видео-рецепт Печать
  • Капусту промыть и нарезать на отдельные соцветия.

  • Лук нашинковать средними кусочками.

  • Чеснок нарезаем мелкими дольками.

  • Теперь на оливковом масле обжариваем чеснок в течение 1-2 минут.

  • Далее в кастрюлю добавляем лук, обжариваем еще 2-3 минуты.

  • После этого выкладываем соцветия, добавляем соль, перец. Перемешиваем, обжариваем 2-3 минуты.

  • Теперь в кастрюлю вливаем куриный бульон, доводим до кипения и варим на медленном огне 15 минут.

  • Перекладываем содержимое кастрюли в блендер, измельчаем до однородного состояния.

  • Подаем со сливками и мелко нарезанной зеленью.


Совет: это блюдо может быть не только постным. Добавьте тертый сыр, бекон или орехи. Получится сытно и необычно.

Приятного аппетита и хорошего дня! Готовьте с любовью вместе с нами.

Не можете найти нужный рецепт? Напишите в комментариях, мы его приготовим.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: