Татарский суп с лапшой

Токмач с куриным бульоном

Татарский суп с домашней лапшой токмач является аналогом привычного нам куриного супа с яичной лапшой, отличается он подачей и некоторыми ингредиентами. Бесспорно вкусное и полезное блюдо! Всем советую попробовать.

Ингредиенты
Порций: +
  • Вода4 л
  • Курица1 шт
  • Лапша домашняя150 г
  • Картофель½ кг
  • Лук репчатый1 шт
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 51 ккал

Белки: 2.4 г

Жиры: 1.2 г

Углеводы: 7.3 г

Шаги
1 час. 30 мин. Видео-рецепт Печать
  • Куриную тушку промыть и положить в кастрюлю. Залить 4-мя литрами свежей воды и поставить на огонь.

  • Чтобы бульон получился прозрачным, необходимо вовремя снять пену с поверхности.

  • Затем в суп добавляем целиком луковицу и солим. Варим бульон до готовности курицы на слабом огне. Ориентировочно 40 минут.

  • Когда курица сварилась, перекладываем ее на противень. Ставим в духовку при 220 градусах на 15-20 минут, чтобы подсушилась.

  • Картофель тем временем нарезаем крупными дольками и отвариваем в получившемся бульоне до готовности, около 15-20 минут.

  • После чего удаляем из супа лук, а картошку перекладываем шумовкой на отдельное блюдо. В бульон насыпаем домашнюю лапшу и сразу перемешиваем, чтобы не прилипла. Варим лапшу 2-4 минуты. Добавляем недостающие специи и снимаем кастрюлю с плиты.

  • Картофель слегка поливаем жирком из бульона.

  • Курицу достаем из духовки и разделываем на порционные части. Выкладываем на блюдо к картошке.

  • Татарский суп готов. Подача очень необычная и аппетитная! Безумно вкусно!


Совет: если вы намерены варить бульон с запасом, чтобы хватило на несколько дней, советуем лапшу отваривать порционно. Перелейте из основной кастрюли бульон в ковшик и сварите в нем лапшу на 1 раз. Так лапша не размокнет и вкус супа останется прежним даже на 3 день.

Если понравился рецепт, поделитесь им со своими друзьями и близкими!

Отменного аппетита и хорошего настроения!

Пусть все ваши кулинарные затеи удаются!

Вам может также понравится суп лагман с тянутой лапшой, переходите по этой ссылке и узнайте рецепт!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: