Белый суп за 15 минут!

Сливочный суп с грибами

Белым супом называют те супы которые приготовлены на белой жидкой основе, такой, как: молоко, сливки или плавленный сыр. Вариаций такого супа может быть множество, но мы вам покажем самый простой в приготовлении и, конечно же, самый вкусный!

Ингредиенты
Порции: +3
  • Бульон овощной 240 мл
  • Шампиньоны свежие 150 г
  • Масло сливочное 25 г
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лук репчатый ½ шт
  • Сливки 33% 120 мл
  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Соль  по вкусу
На 100 грамм
Калории: 313 ккал
Белки: 5.8 г
Жиры: 20.2 г
Углеводы: 26.6 г
Шаги
15 мин.Видео-рецептПечать
  • Нарезаем лук, грибы с чеснок
    Грибы порезать пластинками. Лук нарезать мелкими кубиками, а чеснок раздавить ножом и порубить.
  • Обжариваем грибы
    В кастрюле разогреть сливочное масло и отправить в нее лук с грибами. Тушить на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут. Затем добавить чеснок.
  • Добавляем муку к грибам
    Когда почувствуете чесночный аромат, добавьте муку и тщательно перемешайте все лопаткой, чтобы не осталось комочков.
  • Добавляем овощной бульон
    Вливаем овощной бульон, когда мука начнет коричневеть. Доводим до кипения.
  • Добавляем сливки
    Далее добавляем сливки и варим суп при слабом кипении 5 минут. В конце можно посолить и поперчить по вкусу.
  • Подача сливочно-грибного супа зеленью
    Белый суп готов! При подаче украшаем суп листиками петрушки или сухариками (по желанию).

Совет: подробное описание приготовления овощного и других бульонов находится здесь.

Вкус нежный сливочный в сочетании с грибным ароматом — просто фантастика!

Всем рекомендую приготовить!

Пусть ваши кулинарные эксперименты обязательно удаются!

Екатерина/ автор статьи

Повар-технолог.
По второму образованию фитотерапевт.
🌐 Я в соц.сетях: OK, VK 🎓Диплом 📧 Задать вопрос эксперту

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: