Сливочный суп-пюре

Кабачковый суп-пюре

В сезон кабачков предлагаем вам рецепт вкуснейшего первого блюда. Сливочный суп-пюре понравится и взрослым, и детям. Нежный, легкий и полезный! Конечно, суп со сливками можно приготовить не только овощной, но и куриный, например, как в этом рецепте.

Ингредиенты
Порций: +
  • Бульон куриный500 мл
  • Масло растительное2 ст.л.
  • Чеснок2 зубчик
  • Картофель2 шт
  • Лук репчатый1 шт
  • Морковь1 шт
  • Кабачок1 шт
  • Сухарики из белого хлеба по вкусу
  • Сливки 10%200 мл
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 115 ккал

Белки: 2.3 г

Жиры: 6.9 г

Углеводы: 10.9 г

Шаги
25 мин. Печать
  • Кабачок для этого супа берите крупный. Предварительное очищаем его от кожицы.

  • Затем нарезаем на кубики. Чем мельче будут кусочки, тем скорее будет приготовление.

  • Лук мелко режем.

  • Чеснок сначала раздавливаем ножом, а потом рубим.

  • Морковь также порежем кубиками, но можно и натереть на терке.

  • Картофель делим на бруски небольшого размера.

  • В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и опускаем в него лук с чесноком. Пассеруем до золотистого цвета.

  • Далее отправляем в кастрюлю остальные овощи и добавляем 1,5 стакана бульона. Вместо куриного бульона подойдет также овощной или обычная вода. Тушим смесь на медленном огне при закрытой крышке 15-20 минут, до мягкости картофеля.

  • Вареные овощи перебиваем блендером. Добавляем соль и специи по вкусу и вливаем подогретые сливки. Перемешиваем до однородной консистенции.

  • Чтобы отрегулировать густоту супа, добавьте в него еще бульона. В завершении крем-суп необходимо нагреть до закипания.Суп-пюре из кабачка со сливочным вкусом готов!

  • Украсить блюдо можно сухариками, жаренными кружочками из кабачка и зеленью.


Совет: при отсутствии блендера, перетрите овощи через мелкое сито и помните толкушкой, получится также нежно и аппетитно!

Приятного аппетита!

Пусть все кулинарные задумки удаются!

Присоединяйтесь к нашим вкусным группам в соцсетях и получайте лучшие из простых рецептов первыми!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: