Рецепт рыбного супа пошагово с фото

Рыбный суп

Готовим пошагово вкусный и простой рыбный суп по фото рецепту с подробным описанием. Это находка для новичков в поварском деле и любителей рыбных блюд. Следите за пунктами и вы узнаете, как сварить супчик быстро и правильно!

Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты:

  • Картофель — 700 г
  • Лук репчатый — 2-3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Рыбный суповой набор — 700 г
  • Скумбрия (голова) — 2 шт
  • Минтай свежий — 2 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Специи — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
Ингредиенты для рыбного супа

Калорийность и БЖУ на 100 грамм:

Калорийность
32
ккал
Белки
2,3
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
3,3
грамм

*Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов

Приготовление:

  1. Тушки минтая поделить на 3 части.Делим рыбу на несколько частей
  2. Берем кастрюлю на 3 литра, закладываем в нее рыбу и заливаем холодной водой. Варим до готовности, примерно 15-20 минут после закипания. Во время варки снимаем в поверхности бульона пену, которая будет периодами образовываться.Отвариваем рыбу
  3. А тем временем займемся овощами. Морковь натираем на крупной терке.Измельчаем морковь
  4. Лук и картошку режем мелко.Нарезаем картофель и луковицу
  5. В пятилитровую кастрюлю набираем 2,5 литра воды и доводим до кипения. Опускаем все измельченные овощи. Варим до мягкости картофеля, 15-20 минут.Закладываем в воду картошку
  6. Затем через сито переливаем рыбный бульон в большую кастрюлю. Рыбу выкладываем на тарелку для остывания. В суп добавляем соль, перец и специи для рыбы на свой вкус.Переливаем рыбный бульон
  7. Слегка взбиваем яйцо и тонкой струйкой вливаем в суп, одновременно помешивая его ложкой, чтобы равномерно распределить яйцо.Яйцо замешиваем в супе
  8. Рыбку перебираем от косточек и выкладываем обратно в суп. Доводим до кипения и снимаем с огня.Рыба без костей
  9. К рыбному супчику можно отдельно сварить рис и накладывать уже непосредственно в тарелки при подаче. Украшаем зеленью и зовем всех к столу!Подача супа из рыбы с зеленью

 Приятного аппетита!

 Надеюсь, вам будет полезен мой рыбный рецепт!

 Оставляйте свои пожелания и отзывы, буду рада!

Совет: вкусный рыбный супец можно также сварить из консервированной рыбы, тому подтверждение этот рецепт.


5.0/5 (2 голосов)

Добавить комментарий