Рыбный суп с гречкой

Суп с рыбой и гречкой

Рыбный суп с гречкой — традиционное русское блюдо, очень простое и быстрое в приготовлении. Гречка, рыба и овощи делают этот супчик также крайне полезным, а если исключить из ингредиентов картофель, то и вовсе — диетическим.

Этот рецепт специально для тех, кто не хочет что-то выдумать, а всего лишь предпочитает вкусно и сытно поесть, как говорится, на скорую руку. Вас также заинтересует вот такой супчик! Готовим?

Ингредиенты
Порций: +
  • Вода1.5 л
  • Гречневая крупа1 стакан
  • Масло растительное30 мл
  • Картофель1 шт
  • Лук репчатый1 шт
  • Морковь1 шт
  • Сельдерей75 г
  • Сайра консервированная1 банка
  • Лавровый лист по вкусу
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 233 ккал

Белки: 5.7 г

Жиры: 14.8 г

Углеводы: 19.1 г

Шаги
30 мин. Видео-рецепт Печать
  • Подготовим овощи. Сельдерей и морковь нужно нарезать небольшими кубиками. Кстати, обрезки сельдерея можно не выбрасывать, а сохранить в морозильной камере для последующих бульонов.

  • Также шинкуем небольшими кубиками лук. Получили стандартный набор для супа.

  • Теперь отправляем овощи в кастрюлю с растительным маслом и обжариваем на сильном огне 2-3 минуты.

  • Далее выкладываем сайру в миску и немного измельчаем кусочки рыбы. Затем добавляем к овощам и тушим еще 2-3 минуты.

  • Теперь заливаем содержимое кастрюли кипящей водой и добавляем гречку. Варим на слабом огне 20 минут.

  • Картофель нарезаем на средние кубики и отправляем в кастрюлю. Варим до готовности.

  • Готовое блюдо можно украсить зеленью.


Совет: так как сайру ловят в период с августа по декабрь, то желательно, что месяц изготовления на банке входил в указанный интервал. Банка должна быть без повреждений и вздутия. Количество рыбы в готовом продукте должно быть не ниже 70%, а ее запах не должен быть резким.

Приятного аппетита и хорошего настроения! Готовьте с любовью!

Оставляйте свои пожелания и предложения в комментариях!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: