Рыбный суп с грибами

Рыбный суп с грибами

Рыбный суп с грибами — необычный рецепт ухи с итальянскими нотками. Рыбу и грибы в одном блюде используют редко, а зря! Такое сочетание продуктов позволяет добиваться крайне приятных вкусовых ощущений. Готовы попробовать?

Грибы очень часто используются не только во вторых блюдах, но и в супах. У нас вы можете найти большое количество таких рецептов, например, мой любимый!

Ингредиенты
Порций: +
  • Вода1 л
  • Шампиньоны свежие300 г
  • Масло сливочное50 г
  • Зелень по вкусу
  • Картофель½ кг
  • Морковь1 шт
  • Карп свежий1 кг
  • Сыр плавленый1 шт
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 293 ккал

Белки: 10.3 г

Жиры: 19.8 г

Углеводы: 17.4 г

Шаги
60 мин. Видео-рецепт Печать
  • Сначала необходимо приготовить хороший навар. Для этого разделываем рыбу - голова, хвост и плавники пойдут в юшку. Остальное добавим в конце. Тушку откладываем, остальное кладем в воду.

  • Пока рыба будет закипать, нарежем картофель кубиками. Когда вода закипит, добавим к рыбе картофель, варим 20 минут.

  • Морковь натираем на крупной терке и обжариваем на сливочном масле.

  • Грибы нарезаем слайсами.

  • Нарезанные грибы добавляем к моркови и жарим до тех пор, пока грибы не перестанут пускать сок.

  • Пока варится основа для супа, и жарятся грибы с морковью, натрем плавленый сыр на крупной терке, а рыбу нарежем небольшими кусочками.

  • После того, как картофель сварится, достаем из кастрюли голову, хвост и плавники, а сам картофель необходимо растолочь до состояния пюре. Затем в кастрюлю с основой добавляем обжаренные грибы и морковь, плавленый сыр и рыбу. Хорошенько перемешиваем и солим.

  • Пока суп варится, мелко нарезаем зелень.

  • Добавляем зелень в суп, перчим. Вот и все, блюдо готово. Наслаждайтесь.


Совет: если рыба плохо чистится, то натрите ее уксусом и оставьте на не продолжительное время. Если при чистке пальцы то и дело соскальзывают, их нужно опустить в соль, желательно крупную, тогда процесс будет идти заметно лучше!

Приятного аппетита и хорошего настроения! Не бойтесь экспериментировать!

А какое необычное сочетание продуктов использовали вы?

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: