Рыбный суп с овощами

Суп с форелью и овощами

Если хочется съесть чего-нибудь легкого, приготовьте рыбный суп с овощами. Рыбка для супа подойдет любая, но лучше выбирать красную, т.к. в ней содержаться полиненасыщенные жирные кислоты, так называемые витамины группы F.

Ингредиенты
Порций: +
  • Ассорти овощное200 г
  • Вода1.5 л
  • Укроп1 пучок
  • Форель300 г
  • Лавровый лист2 шт
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 131 ккал

Белки: 7.4 г

Жиры: 2.6 г

Углеводы: 17.6 г

Шаги
30 мин. Видео-рецепт Печать
  • Кастрюлю с необходимым количеством воды поставить на плиту и довести до кипения.

  • В кипящую воду добавить форель и варить 15 минут. При необходимости, удаляйте пену с поверхности воды.

  • Овощную смесь, не размораживая, добавить в кастрюлю к рыбе. В составе овощной смеси присутствуют: кукуруза, горошек, болгарский перец, стручковая фасоль. Подойдет и любая другая овощная смесь. Используйте ту, которую больше любите.

  • Варить суп еще 10 минут. За 3 минуты до его готовности, добавьте соль, перец и лавровый лист.

  • Укроп промойте и нарежьте мелко. Добавьте его в кастрюлю с супом и доведите до кипения.

  • Затем накройте суп крышкой и дайте ему настояться 5-10 минут.

  • Суп с форелью и овощами готов. Можно подавать! Дополнительно можно украсить суп гренками.


Совет: чтобы суп получился максимально полезным, необходимо выбрать качественную рыбу. Рекомендации по выбору форели:

1) На рыбе не должно оставаться вмятин при надавливании
2)Глаза должны быть прозрачными, а жабры чистыми ярко-розовыми или ярко-красными
3) У свежей форели не должно быть рыбного запаха, только морской
4) Прожилки должны быть белого цвета. Если они не отличаются от цвета мяса, это значит, что продавцы применяли краситель.

Приятного всем аппетита!

Готовьте с душой и будьте сытыми и добрыми!

Подписывайтесь на наши обновления в ОК, ВК и Инстаграм!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: