Суп с фрикадельками и цветной капустой

Суп с овощами и фрикадельками

Суп с фрикадельками и цветной капустой по праву можно отнести к диетическим рецептам. Поэтому рекомендуем обратить на него свое внимание тем, кто следит за фигурой и старается питаться правильно!

Альтернативный рецепт более сытного супа с фрикадельками и галушками можно найти здесь.

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:

  • Шампиньоны свежие — 300 г
  • Куриный фарш — 400 г
  • Капуста цветная — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Тыква — 250 г
  • Морковь — 1 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
Ингредиенты для супа с фрикадельками

Калорийность и БЖУ на 100 грамм:

Каллорийность
33,2
ккал
Белки
2,4
грамм
Жиры
1,1
грамм
Углеводы
3,2
грамм

*Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов

Приготовление:

  1. Готовим фрикадельки. Фарш подойдет любой, в нашем случае использовался куриный. Помещаем фарш в глубокую миску, развиваем 1 яйцо, добавляем к нему мелко порезанный лук и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем и формируем фрикадельки.
  2. Цветную капусту разбираем на соцветия. Тыкву и морковь натираем на терке. Грибы нарезаем пластинками или кубиками.
  3. В закипевшую воду забрасываем фрикадельки, перемешиваем и варим 5-7 минут, не забывая удалять пену с поверхности бульона.Отвариваем фрикадельки
  4. Затем добавляем цветную капусту и грибы.Варим суп с овощами и грибами
  5. Далее загружаем тыкву и морковь. Перемешиваем и варим до готовности, ориентировочно 10-15 минут.Отправляем в кастрюлю тыкву
  6. Суп с фрикадельками и цветной капустой готов, можно подавать. Приятного аппетита!Суп в белой тарелке

 Понравился рецепт? Присоединяйся к нашей группе в Instagram, Вконтакте или ОК!

 Готовьте с душой и кушайте вкусно!

Совет: если замораживать фрикадельки впрок, то такой супчик можно сварить за 15-20 минут. Очень удобно и быстро!


5.0/5 (3 голосов)

Добавить комментарий