Суп с фрикадельками и зеленым горошком

Гороховый суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками и зеленым горошком можно приготовить как из свежих овощей, так и из замороженных. И в том, и в другом случае выходит очень быстро и вкусно! А что же делать, если горошек консервированный? Не проблема, добавьте его за 2 минуты до снятия кастрюли с плиты, а в остальном придерживайтесь нашему рецепту 

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:

  • Мясной фарш — 400-500 г
  • Масло растительное — 20-30 мл
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Горошек зеленый — 300-400 г
  • Картофель — 4-5 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Специи — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Калорийность и БЖУ на 100 грамм:

Калорийность
134,4
ккал
Белки
3
грамм
Жиры
9,1
грамм
Углеводы
10
грамм

*Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов

Приготовление:

  1. Первое, что необходимо сделать - набрать в кастрюлю воды и поставить нагреваться. В это время приготовим фрикадельки. Я использую смесь говяжьего и свиного фарша, но подойдет, на самом деле, любой, поэтому выбирайте тот, который вам больше нравится. К фаршу добавляю черный перец и выдавливаю 2 зубчика чеснока.

    Чеснок добавляем в фарш
  2. Тщательно перемешиваю и формирую фрикадельки, размером с грецкий орех, может, чуть больше. Вода как раз закипела, поэтому отправляю фрикадельки вариться.

    Фрикадельки из фарша
  3. Спустя 5 минут после закладки мясных шариков, отправляю в суп горошек. У нас он свежий, с огорода. Класть зеленого горошка в суп можно много, т.к. он не увеличится в объеме.

    Свежий зеленый горошек
  4. Сразу за горошком идет картофель. Варим все вместе 10 минут.

    Картофель, порезанный брусочками
  5. Тем временем пожарим лук с морковью. Для этого корнеплоды я мелко порезала и отправила на раскаленное растительное масло, 2-3 минуты и готово. Добавляем в кастрюлю, солим и перчим. Варим еще 2-4 минуты.

    Приготовление заправки из овощей
  6. Готовый суп раскладываем по тарелкам и посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита! Рекомендую ввсем попробовать еще такой супчик-пюре из горошка, тоже очень вкусный!

    Аппетитный суп из зеленого горошка с фрикадельками

 Приготовьте суп с домашними фрикадельками и свежим зеленым горошком по моему рецепту и напишите свой отзыв! Будет интересно узнать ваше мнение.

 Успехов всем в кулинарном деле и до встречи!

Заготовив заранее фрикадельки и горошек с овощами, такой суп можно будет сварить за считанные минуты! Чтобы заморозить фрикадельки, застелите доску или поднос пищевой пленкой или пекарской бумагой, разложите на него фрикадельки в 1 слой и поставьте в морозилку на 3 часа или больше, затем можно складывать фрикадельки кучей в пакет и они не слипнуться. Хранить в морозилке.

5.0/5 (2 голосов)

Добавить комментарий