Суп с нутом и говядиной

Суп с говядиной и сочным нутом

Хочется сытного и питательного первого блюда на ужин? Тогда вы попали по адресу! Сегодня мы научим вас готовить суп с добавлением нута и мясом говядины. Восхитительный вкус и волшебный аромат сделают этот рецепт первым в вашем меню!

Интересный факт: в нуте содержится огромное количество полезных веществ (более 80 наименований). Причем это растение единственное из бобовых, полезные свойства которого сохраняются при любой термообработке. 

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:

  • Бульон куриный — 750 мл
  • Говяжий фарш — 500 г
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шпинат — 1 пучок
  • Кинза — по вкусу
  • Нут — 600 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Помидоры — 400 г
  • Сметана — по вкусу
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Тмин — 1 ч.л.
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Кориандр — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу
Ингредиенты для нутового супа

Калорийность и БЖУ на 100 грамм:

Калорийность
115,1
ккал
Белки
4
грамм
Жиры
6,6
грамм
Углеводы
8,6
грамм

*Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов

Приготовление:

  1. В кастрюле с разогретым оливковым масло обжариваем измельченный чеснок и мелко нарезанный лук до полупрозрачного состояния.Обжариваем лук и чеснок
  2. Затем добавляем фарш и тушим до тех пор, пока говядина не приобретет коричневый оттенок.Тушим говяжий фарш
  3. Далее добавляем специи - соль, черный перец, паприку, кориандр, а также тмин. Перемешиваем и обжариваем 1 минуту. После этого кладем томатную пасту и тушим еще 1 минуту.Добавляем специи к мясу
  4. После этого кладем в кастрюлю морковь, нарезанную на кубики, нут и протертые помидоры или томаты в собственном соку.Добавляем помидоры
  5. Теперь вливаем куриный бульон, перемешиваем и варим 10 минут.Добавляем куриный бульон
  6. Затем добавляем листья шпината, перемешиваем и варим еще 2 минуты.Добавляем шпинат
  7. Готовое блюдо украшаем сметаной и мелко нарезанной кинзой.Суп с говядиной и сочным нутом

Приятного аппетита и хорошего настроения! Готовьте лучшее с нами!

В наших соцсетях много интересного! Подписывайтесь!

Нравится рецепт? Оставьте комментарий, мы ценим это и советуем такой супчик!

Совет: вы также можете приготовить вегетарианский рецепт этого блюда. Замените мясо на цуккини или грибы, это никак не ухудшит прекрасный вкус!


5.0/5 (1 голосов)

Добавить комментарий