Суп из квашеной капусты с курицей

Суп на основе курицы и квашеной капусты

Рецепт супа из квашеной капусты с курицей является основным горячим блюдом русской кухни уже долгое время. Появилось оно в 9 веке, когда крестьяне стали выращивать капусту. С тех пор неистребимый аромат супа всегда стоял в русской избе.

Английский писатель Льюис Кэрролл, посещавший Россию, был в восторге от вкуса этот блюда. Попробуйте и вы. Пошаговый рецепт вам в этом поможет!

Время приготовления: 1 ч

Ингредиенты:

  • Вода — 4 л
  • Курица — 700 г
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Зелень — по вкусу
  • Картофель — 500 г
  • Капуста квашеная — 700 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Лавровый лист — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
Ингредиенты для супа из квашеной капусты с курицей

Калорийность и БЖУ на 100 грамм:

Каллорийность
89,3
ккал
Белки
2,2
грамм
Жиры
5,6
грамм
Углеводы
7,2
грамм

*Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов

Приготовление:

  1. Сначала необходимо отварить курицу и получить бульон. Для этого в кастрюлю с холодной водой помещаем мясо (можно использовать любую часть курицы) и доводим до кипения. Не забываем снимать пену.Отвариваем курицу для супа с квашеной капустой
  2. Добавляем в бульон соль и перец по вкусу. Добавляем картофель, предварительно нарезанный кубиками.
  3. Натираем морковь на крупной терке, мелко нарезаем лук и помидоры.Натираем морковь для супа из курицы с квашеной капустой
  4. Обжариваем на растительном масле овощи. Сначала лук и морковь, к ним добавляем помидоры.Зажарка для супа с квашеной капустой
  5. Для того, чтобы придать супу пикантный вкус, мелко рубим чеснок и отправляем в обжаренным овощам.Добавляем чеснок в зажарку для супа из кислой капусты
  6. После того, как картофель сварился, отправляем в кастрюлю обжаренные овощи и квашеную капусту. Добавляем лавровый лист. Тщательно перемешиваем.Варим суп из кислой капусты
  7. Даем супу настоять, а пока мелко рубим зелень, чтобы посыпать ею готовый суп. Теперь можно насладить национальным русским блюдом!Суп из квашеной капусты с курицей

 Приятного аппетита и хорошего настроения!

Здесь вы найдете рецепт куриного супа с капустой.


5.0/5 (2 голосов)

Добавить комментарий