Куриный суп с домашней лапшой

Суп куриный из домашней лапши

Рецепт куриного супа с домашней лапшой представлен практически во всех частях света со своими особенностями. Первые упоминания о нем находят даже в медицинских трактатах 1 века н.э. Это блюдо было неотъемлемой частью «царской» кухни.

Хотите перенестись во времена правления Ивана Грозного и узнать как приготовить суп лапшу с курицей? В этом вам поможет информативный пошаговый рецепт.

Время приготовления: 1 ч

Ингредиенты:

  • Вода — 2 л
  • Куриная грудка — 600 г
  • Масло растительное — 5 ст.л.
  • Масло растительное — 1 ст.л.
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Петрушка — 0.5 пучок
  • Укроп — 0.5 пучок
  • Картофель — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — 0.5 ч.л.
  • Соль — по вкусу

Калорийность и БЖУ на 100 грамм:

Калорийность
182,5
ккал
Белки
4,3
грамм
Жиры
12,7
грамм
Углеводы
12,2
грамм

*Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов

Приготовление:

  1. Нарежьте грудку средними кусочками. Вместо грудки можно взять любую часть курицы по вашему вкусу.
  2. Картофель нарезаем в виде кусочков прямоугольной формы.
  3. Мелко шинкуем морковь, лук и зелень.
  4. Подготовив тесто, разрежем получившийся комок пополам. Сверху посыпаем мукой и сворачиваем в рулет толщиной 1 мм.
  5. Теперь необходимо получить лапшу. Для этого режем рулет тонко, не более 2-3 мм толщиной.
  6. Начнем готовить суп. Можно использовать казан или кастрюлю. В разогретое масло опускаем курицу, лук и морковь. Тщательно перемешиваем, жарим до золотистой корочки на курице.
  7. Вливаем горячую воду. После закипания добавляем картофель, соль и перец по вкусу, лавровый лист. Варим до готовности картофеля.
  8. В кипящую чистую воду, предварительно посолив, добавляем лапшу и варим до готовности.
  9. С готовой лапши слить воду, выложить в чашку и налить суп. Сверху посыпать зеленью. Блюдо готово.

 Насыщенный аромат не оставит вас равнодушным. Приятного аппетита!

А какие рецепты куриного супа с домашней лапшой знаете вы?

Здесь вы найдете рецепт супа с вермишелью и мясом


5.0/5 (1 голосов)

Добавить комментарий