Корейский суп с морепродуктами

Корейский суп с креветками

Кухня корейцев славится своими многочисленными закусками и супами. Часто готовят блюда со свининой, рыбой, креветками и др. Чтобы хоть немножко понять культуру этой страны, приготовим корейский суп «Тендян тиге» с морепродуктами.

Ингредиенты
Порций: +
  • Анчоус солено-сушеный8 шт
  • Мисо паста2 ст.л.
  • Чеснок6 зубчик
  • Картофель2 шт
  • Лук репчатый1 шт
  • Кабачок1 шт
  • Креветки свежие15 шт
  • Сыр Тофу200 г
  • Перец дунганский1 шт
На 100 грамм

Калории: 58 ккал

Белки: 6.9 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 5.7 г

Шаги
35 мин. Видео-рецепт Печать
  • Картошку почистить, промыть и нарезать средними кубиками. Уложить в кастрюлю.

  • Лук почистить и нарезать такими же кусочками, как и картофель, достаточно крупно. Добавить к картофелю.

  • У кабачка снять кожицу и порезать кубиком. Уложить в кастрюлю.

  • Дунганский перец режем колечками. Если такой перец вы не нашли в магазинах, то его можно заменить суммой болгарского перца и черного молотого. Добавляем перец в кастрюлю.

  • Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс. Отправить к общей массе продуктов.

  • Креветки предварительно промываем, но не очищаем. Закладываем их в кастрюлю.

  • У анчоусов удалить голову и внутренности. Положить их к остальным ингредиентам в кастрюльку. Заливаем холодной водой до нужного нам уровня. Включаем плиту на среднюю мощность и варим 20 минут под закрытой крышкой. Если суп начнет убегать, убавьте мощность плиты и приоткройте крышку.

  • Затем необходимо удалить из супа анчоусы.

  • Соевую пасту растворяем в супе с помощью сита, как на фото. Доводим суп до кипения.

  • В конце добавляем тофу, нарезанный кубиками и зеленый лук, и снова доводим суп до кипения.

  • Подаем Тендян тиге, традиционно, с порцией риса.

  • 맛있게 드십시오 (мащитке тыщипщио)! (Кушайте вкусно!)


Совет: соевый сыр тофу, как и соевую пасту удобно хранить в морозилке для продления их срока годности.

Приятного всем аппетита и хорошего настроения!

Пробуйте блюда разных стран! Не бойтесь экспериментировать!

Следите за новинками вкусных рецептов в соц.сетях!

Если вам нравятся супы с морепродуктами, попробуйте приготовить еще этот супчик.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: