Суп из креветок и мидий

Суп из креветок и мидий

Суп из креветок и мидий превосходная замена мяса в первых блюдах. В морепродуктах содержится большое количество легкоусвояемого белка. Хотите приготовить такой суп с ресторанным качеством? Тогда воспользуйтесь нашими советами!

Супы из морепродуктов пользуются огромной популярностью во всем мире. Здесь мы поведаем рецепт, пожалуй, самого простого и вкусного супчика! Не пропустите!

Ингредиенты
Порций: +
  • Вода400 мл
  • Масло сливочное50 г
  • Мука пшеничная100 г
  • Зелень по вкусу
  • Кукуруза консервированная1 банка
  • Креветки свежие200 г
  • Мидии консервированные200 г
  • Сливки400 мл
  • Мускатный орех по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 149 ккал

Белки: 5.4 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 8.8 г

Шаги
40 мин. Видео-рецепт Печать
  • Для начала необходимо перемолоть кукурузу в блендере до состояния пюре.

  • Ставит пюре на огонь и вливаем воду. Доводим до кипения.

  • В другую кастрюлю сливаем сливки, но не доводим до кипения, а подогреваем. К подобным блюдам очень хорошо подходит мускатный орех. Его необходимо натереть на терке, только не переборщите с количеством.

  • Теперь нужно приготовить соус бешамель. Для этого на сковороде разогреваем масло и добавляем в него муку, жарим до состояния комочков. Затем вливаем в сковороду сливки и добавляем мускатный орех. Тушим все до густого состояния.

  • Добавляем соус в кукурузу, перемешиваем и варим 10 минут. После окончания варки необходимо процедить суп через сито, чтобы избежать кусочков кукурузу в блюде.

  • Затем возвращаем основу для супа в кастрюлю и варим еще 10 минут, чтобы добиться более густой консистенции. После этого добавляем креветки и мидии и варим еще 5 минут. Солим, перчим. Ваш вкусный и ароматный суп готов. Не забудьте сверху посыпать блюдо зеленью!


Совет: при выборе креветок обратите внимание на панцирь и хвост. Первый должен обладать гладким и ровным окрасом, а второй быть подогнутым. Кроме того, покупайте креветки без комочков снега в пакете - признаке разморозки и повторной заморозки!

Приятного аппетита и хорошего вам настроения!

Будьте всегда с нами и вы узнаете секреты приготовления отличных супов!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: