Томатный суп с мидиями

Суп из мидий и томатов

Сегодня на нашем столе окажется удивительный и насыщенный томатный суп с мидиями, приготовленный в лучших итальянских традициях! Ароматное и невероятно вкусное первое блюдо заставит улыбнуться даже заядлых гурманов!

Мидии крайне полезны для человеческого организма. В их состав сходят такие необходимые элемент как цинк, марганец, йод, кобальт, медь, около 20 аминокислот, а также витамины В2, В6, В1, РР, а также Е и D. Поэтому вы просто обязаны включить в свой рацион суп с томатами и нежными мидиями!

Ингредиенты

  • Масло оливковое 50 мл
  • Зелень  по вкусу
  • Лук репчатый 1 шт
  • Лук зеленый 1 пучок
  • Помидоры 4 шт
  • Мидии 1 кг
  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Сахар-песок ½ ч.л.
  • Соль  по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 314 ккал
  • Белки: 6.1 г
  • Жиры: 18.9 г
  • Углеводы: 29 г

Шаги

30 мин.

  • Варим мидии

    Мидии помещаем в кастрюлю с холодной водой и добавляем соль. Доводим до кипения и варим 3-5 минут. Затем отделяем панцири, из которых можно приготовить отличный бульон.

  • Обжариваем мидии

    Теперь на оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук в течение 2-3 минут. Затем добавляем очищенные мидии и обжариваем еще 3-4 минуты.

  • Обжариваем томаты

    Далее обжариваем помидоры, нарезанные дольками, в течение 5 минут. Затем вливаем в кастрюлю бульон, оставшийся после варки мидий.

  • Варим суп

    Доводим бульон до кипения, а после кладем обжаренные лук и мидии, добавляем соль, перец и сахар. Варим 1-2 минуты и добавляем зеленый лук, нарезанный кольцами.

  • Суп из мидий и томатов

    Готовое блюдо украшаем зеленью.


Совет: рекомендуем подавать блюдо с отваренным рисом, а также дольками авокадо. Также вы можете использовать большее количество томатов, чтобы приготовить крем-суп.

Приятного аппетита и хорошего дня! Готовьте только лучшее!

Хотите больше интересных рецептов! Подписывайтесь на нас!

Смотрите также:  Томатный суп пюре с сыром

Высказывайте свое мнение и идеи для первых блюд в комментариях!

Все Очень Просто
Добавить комментарий