Суп из свиных ножек

Свиной суп из копыт

Сэкономить бюджет и разнообразить меню сможет рецепт супа из овощей и свиных ножек. Очень вкусно и полезно! Чтобы его приготовить, достаточно лишь иметь нужные продукты и следовать пошаговой инструкции рецепта.

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Ингредиенты:

  • Вода — 1 л
  • Шиитаке свежие — 50-100 г
  • Фрикадельки — 300-400 г
  • Свиные ножки — 700 г
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Горошек зеленый замороженный — 50 г
  • Кукуруза мини — 50-100 г
  • Капуста брокколи — 50-100 г
  • Капуста кольраби — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук зеленый — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Кориандр — по вкусу
  • Сахар-песок — 0.5 ст.л.
  • Соль — по вкусу

Калорийность и БЖУ на 100 грамм:

Каллорийность
177,6
ккал
Белки
6
грамм
Жиры
9,2
грамм
Углеводы
18,1
грамм

*Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов

Приготовление:

  1. Свиные ножки перед варкой хорошо промыть, почистить и разделить на небольшие кубики. Уложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на плиту вариться. За образование пены можно не следить, так как первый бульон мы все равно сольем в раковину. После закипания варим копытца 30 минут, далее выливаем воду и промываем ножки с кастрюлей.Свиные ноги отвариваем
  2. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить на нем порезанную луковицу до коричневого румянца.Обжариваем лук
  3. Затем добавляем 1 литр чистой воды, можно кипятка, и приступаем к подготовке овощей.Добавляем литр воды
  4. Части свиных ножек отправляем в кастрюлю. Кольраби и морковь нарезаем кубиками или кружочками и закладываем в суп к общей массе. Варим суп 30 минут.Добавляем овощи в суп и перемешиваем половником
  5. Спустя 15 минут, отправляем в кастрюлю мини-кукурузу, горошек, грибы и фрикадельки. Фрикадельки можно приготовить из любого фарша с добавлением одного яйца, лука и специй.Добавляем мини-кукурузу в суп и перемешиваем
  6. За 5 минут до готовности добавляем соль, сахар и другие приправы по вкусу.Добавляем в суп специи
  7. Зелень кориандра и лука порубить ножом и посыпать блюдо при подаче. Более простой рецепт супа из свинины смотрите здесь.Подача супа с зеленью

 Бесподобный аромат и вкус!

 Попробуйте приготовить и напишите свои впечатления!

 Готовьте с любовью и все будет вкусно!

Совет: употребления блюд из свиных копыт хорошо сказывается на состоянии волос и ногтей, а также этот набор витаминов и минералов укрепляет соединительные ткани.


5.0/5 (1 голосов)

Добавить комментарий