Крем-суп из морепродуктов

Молочный суп с морепродуктами

Этот рецепт заслуживает отдельного внимания! Без лишних ингредиентов и подготовок получится сварить фантастический суп буквально за считанные минуты. Он вам понравится своей нежной текстурой и сладковатым вкусом. Не удивляйтесь сочетанию молока и морепродуктов, в этом и кроется секрет приготовления.

Ингредиенты
Порций: +
  • Масло сливочное25 г
  • Мука пшеничная15 г
  • Лук репчатый2 шт
  • Коктейль морской замороженный250-300 г
  • Молоко800 мл
  • Сливки 33%350 мл
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 119 ккал

Белки: 1.8 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 8.5 г

Шаги
20 мин. Видео-рецепт Печать
  • Молоки вылить в кастрюлю и поставить нагреваться. Этим временем нарежем мелко лук. Когда молоко закипит, убавим мощность плиты до минимальной и оставим молоко слабо кипеть. Лук обжарим на сливочном масле до мягкости и прозрачности.

  • Лук приготовился, можно добавлять муку. Тщательно перемешиваем лук с мукой, чтобы не получилось комочков.

  • Затем добавляем в сковородку жирные сливки. Тушим на среднем огне 2-3 минуты.

  • В это время приготовим морепродукты. У меня был замороженный морской коктейль, состоящий из мидий, осьминогов и кальмаров. Его предварительно нужно разморозить. Молоко устанавливаем на средний огонь.

  • Закладываем в кипящее молоко морепродукты. Варим после закипания 3 минуты. Не следует переваривать морепродукты, иначе они могут получится «резиновыми».

  • После того, как морепродукты сварились, выкладываем в кастрюлю содержимое сковородки, перемешиваем.

  • Добавляем соль и перец по вкусу. Суп доводим до кипения и снимаем с огня. Структура уже получилась нежная, кремовая. Чтобы сделать ее еще более однородной, предлагаю половину супа прокрутить в блендере, чтобы часть кальмаров, мидий и осьминогов все же попадались в супе. Но, по желанию, можно измельчить весь суп в пюре.

  • Изысканное блюдо готово. При подаче его можно украсить сухариками или долькой лимона. Приятного аппетита!


Рекомендуем также попробовать крем-суп из рыбы с морепродуктами, рецепт которого вы можете найти здесь. Как всегда, готовим просто и быстро!

Надеемся, что данный рецепт вам понравился и вы с удовольствием приготовите по нему свой вкусный супчик!

Другие супы с морепродуктами представлены на сайте в одноименном разделе.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: