Крем-суп из шампиньонов, как в «Шоколаднице»

Сливочный суп с шампиньонами

Крем-суп из шампиньонов, как в «Шоколаднице» является весьма востребованным блюдом. Оно очень питательное и полезное, ароматное и вкусное. Но самое главное, что вы можете с помощью нашего рецепта стать немного ближе к профессиональной кухне! Ведь сегодня мы научим вас тонкостям ресторанной кулинарии, как и в этом рецепте! Давайте начнем!

Ингредиенты
Порций: +
  • Бульон куриный550 мл
  • Шампиньоны свежие500 г
  • Масло сливочное50 г
  • Масло растительное1-2 ст.л.
  • Мука пшеничная высшего сорта2 ст.л.
  • Лук репчатый2 шт
  • Сливки200 мл
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 151 ккал

Белки: 1.4 г

Жиры: 13.5 г

Углеводы: 5.6 г

Шаги
30 мин. Видео-рецепт Печать
  • Сначала подготовим все ингредиенты. Грибы нарезаем мелкими кубиками или пластинками.

  • Лук также мелко шинкуем.

  • Затем в сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем лук в течение 2-3 минут.

  • Затем к луку добавляем грибы. Тушим до тех пор, пока жидкость не выпарится, периодически сливая образовавшуюся воду, солим.

  • Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю, добавляем куриный бульон и взбиваем до однородного состояния блендером.

  • Далее на сковороде с растопленным сливочным масло обжариваем муку 1-2 минуты.

  • Теперь добавляем муку в кастрюлю, доводим до кипения и варим еще 5-7 минут, затем добавляем сливки.

  • Готовое блюдо подаем с сухариками или гренками.


Чтобы вкус блюда был еще выразительнее, рекомендуем добавить на финальной стадии приготовления в кастрюлю немного плавленного или тертого сыра. Также вместо куриного подойдет мясной или овощной бульоны.

Приятного аппетита, хорошего настроений и отличного вам дня!
Понравился рецепт? Тогда не молчите! Рассказывайте о нем в комментариях и социальных сетях!
Присылайте свои идеи для блюд к нам на электронную почту или пишите в наших группах!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: