Крем-суп из зеленого горошка

Суп-пюре из зеленого горошка

Не знаете, что приготовить? Пополните свою кулинарную книгу рецептом крем-супа из зеленого горошка! Очень вкусное и полезное блюдо, которое, к тому же, быстро готовить. Воспользуйтесь этим подробным рецептом и напишите на свои впечатления, будем рады вашему отзыву!

Ингредиенты
Порций: +
  • Бульон овощной300 мл
  • Масло растительное2 ст.л.
  • Чеснок1 зубчик
  • Горошек зеленый замороженный250-300 г
  • Шпинат70 г
  • Лук репчатый1 шт
  • Лимонный сок1 ст.л.
  • Сметана по вкусу
  • Мята сушеная1 ч.л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Цедра лимона1 ч.л.
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 255 ккал

Белки: 6.9 г

Жиры: 16.6 г

Углеводы: 17.2 г

Шаги
30 мин. Видео-рецепт Печать
  • Для приготовления крем-супа понадобиться овощной или мясной бульон. Самый простой отвар можно сварить из половинки луковицы, моркови и сельдерея, как то сделала я. Сельдерей придает бульону потрясающий аромат!

  • Лук нарезаем мелким кубиком, чеснок измельчаем ножом или пропускаем через пресс, снимаем с лимона цедру, а мяту мелко рубим.

  • Следующим шагом обжариваем лук до золотистого цвета. Кстати, чтобы в дальнейшем не перекладывать смесь из сковородки, можно сразу делать зажарку в кастрюле.

  • Далее добавляем к нему горошек, шпинат и 250 мл бульона. Накрываем крышкой и тушим до мягкости овощей. Шпинат можно использовать, как замороженный, так и свежий.

  • Перекладываем содержимое сковородки в кастрюльку и взбиваем блендером до нужной консистенции. В процессе смешивания добавляем лимонную цедру, сок, соль, перец, чеснок и мяту. При необходимости подливаем бульон.

  • Подаем гороховый крем-суп со сметаной и листиком мяты. Приятного аппетита!


Совет: если вы собираетесь хранить суп какое-то время, доведите его до кипения после взбивания блендером, чтобы он быстро не прокис.

Готовить этот супчик одно удовольствие!

Всем рекомендую попробовать!

Кулинарных успехов вам и всего доброго!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: