Суп-пюре из кабачков — диетический рецепт

Крем-суп из кабачков и картошки

Сегодня готовим низкокалорийный крем-суп из овощей. Подойдут, как свежие, так и замороженные кабачки или цуккини. Благодаря пюреобразной текстуре супа и щадящему составу, его можно употреблять при болезнях ЖКТ. Полезные блюда и готовить приятнее! Так давайте же приступим к делу.

Ингредиенты
Порций: +
  • Масло оливковое по вкусу
  • Картофель2 шт
  • Кабачок1 шт
  • Сметана по вкусу
  • Карри по вкусу
  • Травы итальянские по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 252 ккал

Белки: 5.1 г

Жиры: 17.4 г

Углеводы: 14.2 г

Шаги
20 мин. Видео-рецепт Печать
  • У кабачка и картофеля снимаем кожицу ножом или картофелечисткой.

  • Порежем овощи кубиками. Размер и форма кусочков большого значения не имеют, т.к. в последствии мы будем превращать суп в пюре.

  • Засыпаем кусочки овощей в кастрюлю и заливаем водой. Для лучшего аромата и вкуса можно брать овощной отвар и любой бульон по вкусу. Воды нужно немного, только покрыть овощи.

  • Добавляем сразу специи: карри, перец, соль, итальянские травы. Наливаем несколько капелек оливкового масла прямо в кастрюлю. Зажарку не делаю, чтобы суп получился наиболее полезным и диетическим. После закипания варить следует 10-15 минут до мягкости овощей.

  • Теперь необходимо содержимое кастрюли взбить в блендере до однородной массы.

  • Готовый крем-суп переливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Это нужно для того, чтобы супчик дольше хранился.

  • Подаем суп-пюре с веточкой зелени и ложкой сметаны. Приятного всем аппетита!


Если у вас не нашлось блендера, не стоит расстраиваться раньше времени! Подойдет обычное сито. Овощи легко перетираются через мелкие отверстия в сите и получается такой же суп-пюре.

Кушайте вкусно и будьте здоровыми, счастливыми и стройными!

Присоединяйтесь к нашей кулинарной группе. В ней вы найдете рецепты на любой случай!

Пишите свои отзывы и пожелания по рецептам!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: