Суп-пюре из консервированного зеленого горошка

Пюре со сметаной и зеленью в прозрачной пиале

Из готового консервированного горошка весьма просто и быстро сварить вкусный суп. Достаточно иметь в запасе, заготовленный заранее, куриный или овощной бульон. Если вам интересно узнать, как правильно готовить тот или иной бульон, посмотрите статью на этой страничке.

Ингредиенты
Порций: +
  • Бульон куриный2 л
  • Масло топленое50 г
  • Перец жгучий шт
  • Горошек зеленый консервированный600-800 г
  • Лук репчатый1 шт
  • Сельдерей1 стебель
  • Сливки 20%100 мл
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 142 ккал

Белки: 1.4 г

Жиры: 13.4 г

Углеводы: 3.8 г

Шаги
25 мин. Видео-рецепт Печать
  • Пока разогревается топленое масло на сковородке, порежем мелко лук и чеснок.

  • Стебель сельдерея почистить и нарезать на мелкие кусочки. Жгучий перец берем не весь, а только треть или даже меньше, чтобы не получилось слишком остро.

  • Выкладываем на сковородку все измельченные овощи и обжариваем несколько минут до золотистого цвета, периодически помешивая.

  • Из банки сливаем рассол и насыпаем горох его в кастрюлю. У меня ушло 3 банки.

  • Зажарку перекладываем из сковороды в кастрюлю.

  • Заливаем все это горячим куриным бульоном. Сначала наливаем 1 литр. Можете использовать овощной, тогда суп получится постным.

  • Добавляем соль и специи по вкусу.

  • Перемешиваем массу погружным блендером.

  • Доливаем еще литр бульона и еще раз хорошенько взбиваем суп блендером.

  • Сливки добавляем по вкусу. Чем выше процент жирности, тем вкуснее получится.

  • Чтобы супчик простоял в холодильнике, нужно его прокипятить. Доводим до кипения и держим на огне 1 минуту, затем выключаем.

  • При подаче блюдо можно украсить сливками, зеленью и орешками или сухариками. Приятного Вам аппетита!


Такое блюдо запросто можно приготовить со свежим или замороженным зеленым горохом. Только его предварительно нужно будет отварить до мягкости.

Вкусно, полезно и просто! Что еще нужно для приготовления в домашних условиях?!

Признавайтесь в комментариях, кто приготовит такой?

Благодарю всех читателей за просмотр!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: