Суп-пюре с курицей и грибами

Крем-суп из грибов и курицы

Суп-пюре с овощами, грибами и курицей изумительно вкусный! Особенно, если вы приготовите его по нашему рецепту. Пошаговое описание поможет вам разобраться в тонкостях готовки и вы с легкостью воспроизведете этот кулинарный шедевр на своей кухне!

Ингредиенты
Порций: +
  • Бульон куриный1 л
  • Шампиньоны свежие15 шт
  • Куриные бедра3 шт
  • Масло сливочное1 ст.л.
  • Мука пшеничная1 ст.л.
  • Чеснок2 зубчик
  • Лук репчатый½ шт
  • Морковь1 шт
  • Сельдерей2-3 стебель
  • Сливки½ стакан
  • Тимьян сушеный1 ч.л.
  • Лавровый лист1 шт
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 136 ккал

Белки: 4 г

Жиры: 7.1 г

Углеводы: 12.8 г

Шаги
60 мин. Печать
  • Первым делом необходимо приготовить куриный бульон.

  • Затем подготовим овощи. Морковь режем кружочками. Лук нарезаем мелко.

  • Сельдерей нарезаем небольшими кусочками.

  • Шампиньоны режем пластинками.

  • Чеснок мелко рубим ножом.

  • Обжариваем куриные бедра с двух сторон на растительном масле.

  • В кастрюлю с толстым дном или казан наливаем немного растительного масла. Добавляем в нее лук, морковь, сельдерей чеснок, шампиньоны и обжариваем овощи на среднем огне до легкого румянца.

  • Затем добавляем муку и тщательно перемешиваем.

  • Заливаем содержимое кастрюли куриным бульоном. Отправляем в суп лавровый лист, соль и приправы по вкусу. Варим 15-20 минут.

  • Куриное мясо вылавливаем из супа и освобождаем его от кожи и костей. Добавляем сливки и перемешиваем. Снимаем суп с огня и вместе с кусочками курицы всю массу измельчаем в блендере. Затем доводим суп до кипения.

  • При подаче блюдо можно украсить капельками оливкового масла и ломтиками жаренных грибов.


Совет: готовить крем-супы впрок не следует, хранясь в холодильнике они теряют свой потрясающий вкус.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Если вам понравился рецепт, ставь 5 звезд!

А в нашем инстаграме много разных интересных рецептов, присоединяйся!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: