Вегетарианский рецепт тыквенного супа-пюре

Тыквенный суп-пюре

Вегетарианский рецепт тыквенного супа-пюре привлекает своей простотой в приготовлении. А еще он весьма экономичный, т.к. готовится из недорогих продуктов. Это хорошая альтернатива классическим первым блюдам, ведь крем-суп нечто среднее между первым и вторым блюдом. Он вам понравится, даже если вы не любите тыкву, так как в пюреобразном виде овощ приобретает другой вкус. Такой овощной супчик можно готовить как взрослым, так и детям.

Ингредиенты
Порций: +
  • Картофель4-5 шт
  • Лук репчатый2 шт
  • Тыква300-400 г
  • Морковь2 шт
  • Семечки тыквенные по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
На 100 грамм

Калории: 99 ккал

Белки: 4.1 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 8.4 г

Шаги
40 мин. Видео-рецепт Печать
  • Первое что необходимо сделать - это почистить и помыть все овощи. Нарезаем их на довольно крупные кусочки, но не слишком, чтобы не увеличивать их время приготовления.

  • Суп у нас овощной, поэтому заранее никаких бульонов варить не нужно. Сразу засыпаем порезанные овощи в кастрюлю и заливаем холодной водой.

  • Ставим на плиту. Варим, не закрывая крышкой 20-30 минут. За 5 минут до готовности овощей, добавляем соль и специи по вашему вкусу. С тыквой хорошо сочетаются пряности, например, сушеный имбирь или кориандр.

  • Когда овощи уже приготовятся и станут мягкими, необходимо их немножко размять ложкой или толкушкой прямо в кастрюле, не сливая жидкости.

  • Затем с помощью половника переливаем содержимое кастрюли в блендер. Если у вас ручной блендер, то это облегчит задачу по измельчению овощей. Включаем блендер и превращаем наш суп в пюре. Переливаем его обратно в кастрюлю.

  • В заключение, самый приятный этап - это украшение блюда перед подачей. В своем рецепте я украсила суп тыквенными семечками, это и тематично, и вкусно. Но можно добавить сухарики или зелень. Решать вам! Вкусный вегетарианский супчик готов.


Приятного аппетита всем тем, кто собирается приготовить!

А как вы готовите тыквенный крем-суп? Поделитесь своим фирменным рецептом!

Готовьте в удовольствие и кушайте вкусно!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: