Сырный суп Лазерсон

Суп из сыра от Ильи Лазерсона

Суп из сыра от знаменитого шеф-повара Ильи Лазерсона очень вас удивит, как и почти любые блюда французской кухни! Расплавленный сыр и овощи придают блюду неповторимый вкус и высокую питательную ценность, например, как в этом рецепте!

Ингредиенты
Порций: +
  • Масло сливочное40 г
  • Масло растительное1 ст.л.
  • Петрушка7 веточка
  • Картофель3 шт
  • Репа2 шт
  • Лук репчатый1 шт
  • Морковь½ шт
  • Перец сладкий красный¼ шт
  • Сельдерей¾ стебель
  • Сыр Чеддер300 г
  • Батон6 ломтик
  • Перец черный горошек8 шт
  • Уксус яблочный 6%1 ч.л.
На 100 грамм

Калории: 234 ккал

Белки: 4.8 г

Жиры: 18.2 г

Углеводы: 12.8 г

Шаги
60 мин. Видео-рецепт Печать
  • Наливаем в кастрюлю холодную воду и доводим до кипения. Тем временем нарезаем крупными кусочками картофель и репу, морковь - кружками. Нарезанные овощи отправляем в кипящую воду, солим.

  • Затем нарезаем лук на кусочки произвольного размера и обжариваем на сливочном масле, перчим.

  • Пока лук обжаривается, подготовим гренки. Для этого удаляем корочку и нарезаем кусочки батона на кубики, затем отправляем в духовку сушиться.

  • Нарезаем сладкий перец и сельдерей небольшими кубиками, добавляем уксус и слегка обжариваем на сливочном масле.

  • Петрушку, а именно ее листья, обжариваем на растительном масле.

  • Сыр натираем на крупной терке и добавляем в кастрюлю к отваренным овощам. Все измельчаем блендером.

  • Выкладываем содержимое кастрюли в тарелку, сверху украшаем обжаренными овощами и петрушкой, кладем гренки! Вот и все, блюдо готово! Поздравляем!


Совет: вы можете изменить вариант подачи блюла. Для этого нужно обжарить кусочки батона на сковороде и сверху посыпать тертым сыром, затем отправить в духовку и подождать пока сыр расплавится.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Делитесь своими результатами в комментариях!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: