Томатный суп пюре с сыром

Томатный суп пюре с сыром

Ароматный, удивительно вкусный томатный суп-пюре с сыром. Отведите немного времени на приготовление этого чудесного супчика и порадуйте всю семью. Вы будете приятно удивлены затраченными силами и временем на приготовление.

Ингредиенты

  • Бульон куриный 1 л
  • Чеснок 5 зубчик
  • Петрушка 1 пучок
  • Лук репчатый 1 шт
  • Помидоры 1 кг
  • Сыр 100 г
  • Специи  по вкусу
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Орегано сушеный  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 407 ккал
  • Белки: 19 г
  • Жиры: 13.3 г
  • Углеводы: 46.2 г

Шаги

45 мин.

  • Нарезаем лук на доске

    Первым делом очень мелко нарезаем лук.

  • Выдавливаем чеснок в кастрюлю

    Ставим кастрюлю на медленный огонь. Наливаем немного оливкового масла и выдавливаем весь чеснок.

  • Лук в кастрюле с оливковым маслом

    Сюда же выкладываем нарезанный лук. Обжариваем около 5 минут, постоянно помешивая, пока лук не станет немного золотистым.

  • Нарезанные помидоры на доске

    Пока у нас обжаривается лук, нарезаем помидоры.

  • Нарезанные помидоры в кастрюле

    Далее выкладываем помидоры в кастрюлю. Увеличиваем огонь до сильного и тушим помидоры около 10 минут, не забывая при этом помешивать.

  • Орегано с помидорами в кастрюле

    Как только помидоры приготовятся и выделят сок можно добавлять орегано.

  • Томатная паста с орегано и помидорами в кастрюле

    Следом добавляем томатную пасту.

  • Заливаем куриный бульон в кастрюлю с помидорами

    Хорошенько всё перемешиваем и вливаем куриный бульон.

  • Томатный суп с помидорами

    Ещё раз всё хорошенько перемешиваем и оставляем вариться ещё на 20 минут.

  • Нарезанная петрушка на доске

    Пока овощи варятся, мелко нарезаем петрушку. Можно добавить другую зелень, в зависимости от ваших предпочтений.

  • Взбиваем суп блендером

    20 минут прошло, супчик немного уварился, стал более густым. Теперь можно добавлять петрушку и измельчать массу погружным блендером. Доводим до однородной консистенции.

  • Натираем сыр на крупной тёрке

    Оставляем вариться ещё на 5 минут. Натираем сыр на крупной тёрке.

  • Томатный суп с сыром и зеленью

    Суп готов. Наливаем его в тарелки, сверху посыпаем сыром, украшаем зеленью, и зовём всех к столу!


Совет: с помидоров можно убирать кожицу, в таком случае пюре получится более мягким.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения! Радуйте почаще своих близких новым блюдами.

Смотрите также:  Рецепт супа из тыквы с сыром

Делитесь своими впечатлениями, оставляйте отзывы о данном рецепте в комментариях.

Для особых гурманов и простых любителей супов-пюре, рекомендую также воспользоваться этим рецептом супчика с куриным мясом.

Все Очень Просто
Добавить комментарий