Томатный суп с моцареллой

Суп капрезе

Томаты, моцарелла и базилик вместе образуют трио, которое перенесет вас прямо к солнечному острову Капри. Поэтому впечатления от томатного супа с моцареллой можно сравнить с посещением Италии. Насыщенно, вкусно и ароматно!

Сегодня мы с вами научимся готовить суп «Капрезе» по традиционному итальянскому рецепту. Но не проходите мимо и такого супчика. Ничто так не поражает нас в кулинарии как кухня Италии, и каждый мы не перестаем удивляться ее разнообразию и невероятной красоте!

Ингредиенты

  • Бульон куриный 250 мл
  • Масло оливковое 1 ст.л.
  • Чеснок 4 зубчик
  • Лук репчатый ½ шт
  • Помидоры 500 г
  • Сыр Моцарелла 250 г
  • Сливки 100 г
  • Базилик свежий 100 г
  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Уксус бальзамический 2 ст.л.
  • Соль  по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 150 ккал
  • Белки: 3.5 г
  • Жиры: 11.5 г
  • Углеводы: 8.3 г

Шаги

30 мин.

  • Обжариваем лук

    В кастрюле разогреваем оливковое масло и обжариваем мелко нарезанный лук до мягкости около 5 минут.

  • Обжариваем чеснок

    Затем добавляем чеснок, также порезанный очень мелко. Обжариваем еще 1 минуту.

  • Добавляем томаты в суп

    После этого вливаем в кастрюлю куриный бульон и томаты, предварительно нарезанные кубиками без кожуры. Вы также можете использовать томаты в собственном соку. Доводим до кипения и варим 10 минут, солим и перчим.

  • Добавляем базилик

    Затем снимаем кастрюлю с огня и добавляем в нее нарезанные листья базилика. Измельчаем содержимое с помощью блендера до однородного состояния.

  • Добавляем сливки

    Далее необходимо добавить сливки и все тщательно перемешать.

  • Добавляем моцареллу

    Теперь разливаем суп по тарелкам, сверху кладем половинку моцареллы и отправляем в духовку на 2-3 минуты.

  • Суп капрезе

    Готовое блюдо сверху украшаем листьями базилика и бальзамическим уксусом.


Совет: если вы хотите больше сыра, то можете добавить в суп тертый пармезан. Также подавать такое блюдо рекомендуется с сухарями или гренками.

Хорошего вам дня и приятного времяпрепровождения! Готовьте только лучшее!

Смотрите также:  Рецепт сырного супа с беконом

Подписывайтесь на социальные сети! Не пропустите много интересного!

Оставляйте свои пожелания и предложения в комментариях!

Все Очень Просто
Добавить комментарий