Тайский суп с кокосовым молоком и курицей

Том Кха

Сегодня мы перенесемся в солнечный и загадочный Тайланд, где нас ожидает рецепт суп Том Кха с добавлением курицы и кокосового молока. Известное на весь мир блюдо подарит вам хорошее настроение! Вы без труда сможете приготовить его сами!

На кухню Тайладна большое влияние оказала культура соседних стран, например, Индии и Китая. Но со временем кулинарные традиции этой страны стали уникальными и сегодня любимы и известны на весь мир! Поэтому попробуйте также и такой супчик!

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:

  • Бульон куриный — 250 мл
  • Шампиньоны свежие — 150 г
  • Куриная грудка — 400 г
  • Лук зеленый — по вкусу
  • Лемонграсс — 5 шт
  • Лайм — 2 шт
  • Молоко кокосовое — 2 банка
  • Перец чили — 3 шт
  • Галангал (корень) — 1 шт
  • Лист лайма — 8 шт
  • Сахар-песок — 1 ч.л.
Ингредиенты для тайского супа

Калорийность и БЖУ на 100 грамм:

Каллорийность
44,8
ккал
Белки
1,8
грамм
Жиры
0,9
грамм
Углеводы
7,5
грамм

*Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов

Приготовление:

  1. Стебли лемонграсса нарезаем на несколько небольших полосок.Нарезаем лемонграсс
  2. Грибы нарезаем на средние кубики.Нарезаем грибы
  3. Корень галангала нарезаем небольшим полосками, как и зеленый лук.Нарезаем галангал
  4. Лайм разрезаем на половинки и выдавливаем сок.Разрезаем лайм
  5. Куриную грудку нарезаем также небольшими полосками.Нарезаем курицу
  6. Далее в кастрюлю наливаем куриный бульон и кокосовое молоко.Вливаем кокосовое молоко
  7. Далее добавляем лемонграсс, корень галангала, листья лайма, а также нарезанный перец чили. Доводим до кипения и варим 10 минут.Добавляем ингредиенты в суп
  8. Теперь добавляем грибы и тушим еще 5 минут.Добавляем грибы
  9. После этого кладем в кастрюлю куриную грудку и тушим до готовности. В конце добавляем сахар.Добавляем курицу
  10. Готовое блюдо подаем с зеленым луком.Том Кха

Приятного аппетита и хорошего настроения! Берегите себя!

 Подписывайтесь на наши социальные сети! Делитесь с нами результатами!

Совет: для такого супа отлично подходит также лапша. Вы можете отварить ее отдельно или добавить вместе с курицей. Также очень популярным является суп с креветками и другими морепродуктами.


5.0/5 (3 голосов)

Добавить комментарий