Вегетарианский суп с машем

Первое блюдо в белой пиале на деревянном столе

Хотим вам предложить рецепт вегетарианского супа с машем и рисом. Обычно это первое блюдо готовится с мясом, однако если его исключить, то суп не потеряет вкуса и насыщенности. Понравится даже людям далеким от вегетарианства.

Ингредиенты
Порций: +
  • Рис80 г
  • Сельдерей (корень) сушеный50 г
  • Горох маш100 г
  • Капуста цветная300 г
  • Картофель3-4 шт
  • Морковь1 шт
  • Карри1-3 ч.л.
  • Соль1-2 ч.л.
На 100 грамм

Калории: 144 ккал

Белки: 6.1 г

Жиры: 2.1 г

Углеводы: 23.4 г

Шаги
3 час. 30 мин. Видео-рецепт Печать
  • Маш замачиваем в холодной воде на несколько часов. Это нужно, чтобы он успел полностью свариться.

  • Очищаем морковь, режем ее тонкими кружочками.

  • Чистим и нарезаем картофель произвольными кусочками.

  • Также нам понадобится корневой сельдерей. На картинке показан сушеный, но можно использовать свежий, предварительно почистив и измельчив его.

  • Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь, засыпаем маш. Затем накрываем крышкой, доводим до кипения. Делаем средний огонь, закрываем и варим 5 минут.

  • Отправляем в кастрюлю морковь, картофель, сельдерей. Закрываем и готовим еще 5 минут.

  • Засыпаем рисовую крупу.

  • Солим.

  • Добавляем приправу карри. Она содержит: куркуму, кориандр, пажитник, имбирь, кумин, соль, картофельный крахмал, кайенский перец. Приправу карри можно купить готовой в магазине, а можно сделать самому.

  • Теперь отправляем в кастрюлю, разделенную на соцветия, цветную капусту. Готовим 7 минут, не накрывая крышкой.

  • Готовое блюдо сверху посыпаем свежей зеленью.


Варите маш вместе с лузгой. Это придаст блюду неповторимую текстуру.

Если хотите получить максимальную пользу, то рекомендуем прорастить зерна. Для проращивания берут молодые зерна, которым нет 2 лет. Инструкцию по выращиванию смотрите здесь.

Вегетарианский суп с горохом машем и рисом готов. Также вам может понравиться этот суп с фасолью.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью для себя и близких.

Пользуетесь социальными сетями? Приглашаем присоединиться к нам, чтобы узнавать новые простые рецепты.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: