Вегетарианский суп с машем

Постный вегетарианский суп из маша и риса в белой тарелке

На сегодня мы хотим вам предложить рецепт вегетарианского супа с машем и рисом. Как правило, данное блюдо готовится с мясом, однако, если его исключить, то суп все равно не потеряет своего вкуса и своей насыщенности благодаря машу и рису. Этот суп понравиться даже людям далеким от вегетарианства.

Ингредиенты
Порций: +
  • Рис80 г
  • Сельдерей (корень) сушеный50 г
  • Горох маш100 г
  • Капуста цветная300 г
  • Картофель3-4 шт
  • Морковь1 шт
  • Карри1-3 ч.л.
  • Соль1-2 ч.л.
На 100 грамм

Калории: 144 ккал

Белки: 6.1 г

Жиры: 2.1 г

Углеводы: 23.4 г

Шаги
3 час. 30 мин. Видео-рецепт Печать
  • Маш нужно замочить в холодной воде на несколько часов. Это нужно для того чтобы в супе полностью сварился.

  • Очищаем морковь и нарезаем ее тонкими кружочками.

  • Чистим и нарезаем картофель произвольными кусочками.

  • Также нам понадобиться корневой сельдерей. На картинке показан сушеный, но также можно использовать свежий, предварительно почистив и измельчив его.

  • Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь, далее засыпаем маш. После этого накрываем кастрюлю крышкой и доводим до кипения. Делаем средний огонь, закрываем и варим маш 5 минут.

  • Отправляем в кастрюлю морковь, картофель и сельдерей. Закрываем и варим еще 5 минут.

  • Засыпаем рис.

  • Солим.

  • Добавляем приправу карри. В данном рецепте эта приправа включает в себя: куркуму, кориандр, пажитник, имбирь, кумин, соль, картофельный крахмал, кайенский перец. Приправу карри можно купить готовой в магазине, а можно сделать самому.

  • Теперь отправляем в суп разделенную на соцветия цветную капусту и варим 7 минут, не накрывая крышкой.

  • Готовый суп сверху посыпаем свежей зеленью.


Варите маш вместе с лузгой. Это придаст вашему супу неповторимую текстуру.

Если хотите получить максимальную пользу от маша, то для начала рекомендуем прорастить его. Для проращивания нужно использовать молодые зерна, которым нет 2-х лет.

Ну вот и все! Вкуснейший, вегетарианский суп с машем и рисом готов. Так же мы рекомендуем вам попробовать вегетарианский суп с фасолью.

Приятного аппетита!!! Готовьте с любовью для себя и своих близких.

Пользуетесь социальными сетями? Тогда подписывайтесь и узнавайте много новых вкусных и полезных рецептов.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: