Рецепт супа из белой фасоли

Распечатать Распечатать

Простой рецепт супа из белой фасолиРецептов супа из белой фасоли довольно много. Я вам расскажу наиболее простой и быстрый в приготовлении. Фасолевый суп можно варить, как на мясном бульоне, так и на воде, получается столь же вкусно и питательно. Отдельно хочу отметить, что вареная белая фасоль очень полезна, способствует нормализации артериального давления и выведению «плохого» холестерина. Поэтому суп из фасоли должна уметь варить каждая хозяйка!

 Время приготовления супа: 1 час (+5 часов на замачивание фасоли)

 Продукты: фасоль белая, картофель, лук, морковь, подсолнечное масло, соль, перец, зелень

 Ингредиенты для 3-х литровой кастрюли:

  • Вода или мясной бульон — 2 литра
  • Белая фасоль — 1,5 стакана
  • Картофель — 4 средних
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Соль, перец, зелень — по вкусу
  • Подсолнечное масло — 2 ст.л.

Ингредиенты для фасолевого супа

 

 Приготовление:

  1. Заранее, на ночь, замочите белую фасоль в большом количестве воды. Минимальное время для замачивания 4-5 часов. За это время фасоль разбухнет и приготовление супа займет немного времени.  Есть ли способ как быстрее сварить белую фасоль? А как же, записывайте! Промойте фасоль и поставьте на плиту. При варке просто добавьте щепотку соды в кастрюлю, но не более половины чайной ложки. При этом методе есть вероятность, что фасоль полопается, потому не переборщите с содой. Сама я этим способом пользуюсь не часто, как по мне, вернее замочить фасоль на ночь.Замачивать белую фасоль нужно на ночь
  2. Кастрюлю с водой или бульоном поставить на плиту. Фасоль промыть под проточной водой и переложить в кастрюлю. Она должна самостоятельно вариться 30 минут.
  3. В это время картофель, лук и морковь очищаем и промываем. Картошку нарезаем произвольно, но не слишком мелко. Если фасоль уже достаточно поварилась, то засыпаем картофель в кастрюлю, если нет, заливаем картошку холодной водой, чтобы не потемнела.Картофель средними кубиками
  4. Морковь трем на крупной терке, а лук мелко нарезаем. Разогреваем в сковородке подсолнечное масло и отправляем туда лук с морковкой для на обжарке. При пассеровке интенсивно перемешиваем овощи, чтобы не подгорели.Зажарка из лука и моркови
  5. Когда фасоль повариться полчаса, добавляем к ней картофель и зажарку. На этом этапе суп можно посолить и поперчить. Варим до готовности картофеля, примерно 20 минут и выключаем газ. Засыпаем в кастрюлю рубленную зелень, закрываем крышкой и даем настояться аромату 5-10 минут.Суп из белой фасоли готов
  6. Можно раскладывать по тарелкам! В каждую тарелку можно добавить сухари для украшения. Приятного аппетита! Если вам нравятся супы с фасолью, то этот рецепт может вас заинтересовать.Фасолевый суп из белой фасоли

 Как вам мой простой рецепт супа из белой фасоли?

 Дайте оценку и напишите отзыв! Буду очень рада!

 Варите супы с любовью!

 

 Видео — рецепт супа из белой фасоли

Рецепт супа из белой фасоли
5 (100%), 1 голос[ов]

Узнали сами - поделитесь с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *