Домашняя яичная лапша для супа

Распечатать Распечатать

Домашняя лапшаДомашняя нежная яичная лапша для ароматного супа — отличная альтернатива магазинным продуктам. Наш простой и понятный рецепт научит вас готовить превосходную лапшу из натуральных ингредиентов, которая лишь украсить первое блюдо.

Лапша впервые появилась в Китае много веков назад. И теперь она стала частью культуры не только этой, но и других азиатских стран. Даже более — она стала во многой основой различных блюд. И сегодня без лапши не мыслима кухня некоторых государств!

Этот продукт содержит в своем составе большое количество белка, который легко усваивается, а также является высококалорийным. Вы сможете быстро восстановить утраченные силы. Например, вы можете приготовить вот такой вкусный супчик!

 Время приготовления: 1 час 20 минут

 Продукты: мука пшеничная, соль, яйца, вода

 Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 500 грамм
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Вода — 150 мл

Ингредиенты для лапши

 Приготовление:

  1. Сначала необходимо смешать все ингредиенты. Выкладываем муку в удобную емкость, солим ее и вбиваем яйца, затем вливаем воду порциями.

Смешиваем ингредиенты

  1. Затем необходимо все тщательно перемешать до полного впитывания воды.

Перемешиваем ингредиенты

  1. Далее руками начинаем уплотнять и доводить до однородного состояния подготовленное тесто. Если оно начнет прилипать к рукам или стенкам емкости, добавьте немного муки.

Тесто для лапши

  1. Теперь необходимо сформированное тесто поместить в полиэтиленовый пакет или обернуть пищевой пленкой и дать отдохнуть 30-40 минут.

Тесто отдыхает

  1. Затем тесто нужно хорошо отбить с помощью скалки (для уплотнения) и снова обернуть пищевой пленкой, дать настояться еще 30 минут.

Уплотненное тесто

  1. После этого тесто нужно раскатать в тонкий диск.

Раскатываем тесто

  1. Теперь сворачиваем тесто в три раза для последующей нарезки, каждый слой посыпая небольшим количеством муки.

Сворачиваем тесто

  1. Нарезаем тесто тонкими и одинаковыми по толщине пластинками.

Нарезаем тесто

  1. Теперь посыпаем лапшу мукой и распрямляем отдельные пластинки.

Распрямляем лапшу

  1. Вы можете использовать как свежую лапшу, так и дать ей подсохнуть!

Домашняя лапша

 Приятного аппетита и хорошего настроения! Готовьте с душой!

А какое супы с лапшой вы больше всего любите?

Пишите в социальных сетях о своих результатах! Делитесь успехами!

Совет: цвет лапши зависит от того, используете ли вы желток или нет. Без него пластинки получаются более светлого оттенка. Если вы хотите сохранить продукт надолго, то лучшим решением будет заморозка. При выборе муки стоит обратить внимание только на первый или высший сорт. Нож при нарезке не должен прилипать.

 Видео — домашняя китайская лапша

Домашняя яичная лапша для супа
5 (100%), 3 голос[ов]

Узнали сами - поделитесь с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *