Суп из свиных ножек

Распечатать Распечатать

Суп из овощей и свиных ногСэкономить бюджет и разнообразить меню сможет рецепт супа из овощей и свиных ножек. Очень вкусно и полезно! Чтобы его приготовить, достаточно лишь иметь нужные продукты и следовать пошаговой инструкции рецепта.

 Время приготовления супа: 1 час 10 минут

 Продукты: свиные ножки, морковь, зеленая редька или кольраби, лук, растительное масло, соль, перец, мини-кукуруза, зеленый горошек, грибы, фрикадельки, сахар, зелень

 Ингредиенты:

  • Свиные ножки — 700 грамм
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Лук — 1 шт
  • Вода — 1 литр
  • Соль, перец, специи — по вкусу
  • Морковь — 1 шт
  • Кольраби (или зеленая редька) — 1 шт
  • Брокколи — 50-100 грамм
  • Мини-кукуруза (или консервированная) — 50-100 грамм
  • Горох стручковый (или замороженный) — 50 грамм
  • Грибы шиитаке (или вешенки) — 50-100 грамм
  • Фрикадельки — 4-5 шт
  • Сахар — 1/2 ст.л.
  • Зеленый лук, кориандр — для подачи

 Приготовление:

  1. Свиные ножки перед варкой хорошо промыть, почистить и разделить на небольшие кубики. Уложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на плиту вариться. За образование пены можно не следить, так как первый бульон мы все равно сольем в раковину. После закипания варим копытца 30 минут, далее выливаем воду и промываем ножки с кастрюлей.Свиные ноги отвариваем
  2. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить на нем порезанную луковицу до коричневого румянца.Обжариваем лук
  3. Затем добавляем 1 литр чистой воды, можно кипятка, и приступаем к подготовке овощей.Добавляем литр воды
  4. Части свиных ножек отправляем в кастрюлю. Кольраби и морковь нарезаем кубиками или кружочками и закладываем в суп к общей массе. Варим суп 30 минут.Добавляем овощи в суп и перемешиваем половником
  5. Спустя 15 минут, отправляем в кастрюлю мини-кукурузу, горошек, грибы и фрикадельки. Фрикадельки можно приготовить из любого фарша с добавлением одного яйца, лука и специй.Добавляем мини-кукурузу в суп и перемешиваем
  6. За 5 минут до готовности добавляем соль, сахар и другие приправы по вкусу.Добавляем в суп специи
  7. Зелень кориандра и лука порубить ножом и посыпать блюдо при подаче. Более простой рецепт супа из свинины смотрите здесь.Подача супа с зеленью

 Бесподобный аромат и вкус!

 Попробуйте приготовить и напишите свои впечатления!

 Готовьте с любовью и все будет вкусно!

Совет: употребления блюд из свиных копыт хорошо сказывается на состоянии волос и ногтей, а также этот набор витаминов и минералов укрепляет соединительные ткани.

 Видео — рецепт супа из свиных копыт

Суп из свиных ножек
5 (100%), 1 голос[ов]

Узнали сами - поделитесь с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *