Гороховый суп с фаршем

Гороховый суп с фрикадельками

Сегодня мы будем готовить всеми любимый русский гороховый суп с фаршем. Классические ингредиенты и правильное приготовления позволяют добиться чудесного вкуса и аромата этого первого блюда! Вам обязательно понравится!

А знали ли вы, что горох впервые стали выращивать в Индии с 4 века до н.э.? А знаменитые законы наследования признаков, открытые Менделем, были исследованы именно на горохе! Поэтому обязательно приготовьте полезный во всех смыслах суп из гороха и мясных фрикаделек.

Ингредиенты

  • Рис 3 ст.л.
  • Куриный фарш 200-300 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Чеснок 3 зубчик
  • Горох сушеный 1 стакан
  • Укроп 5-6 веточка
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лавровый лист 3 шт
  • Хмели-сунели ½ ч.л.
  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Перец красный молотый ½ ч.л.
  • Соль  по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 374 ккал
  • Белки: 10.8 г
  • Жиры: 19.6 г
  • Углеводы: 38.6 г

Шаги

60 мин.

  • Варим горох

    Горох необходимо предварительно замочить в холодной воде. Затем поместить его в кастрюлю с кипящей водой и варить до готовности, снимая пену.

  • Обжариваем лук и морковь

    В это время приготовим зажарку. В сковороде с разогретым сливочным маслом обжариваем мелко нарезанный лук и тертую морковь до золотистого цвета.

  • Фрикадельки для супа

    Приготовим фрикадельки. В глубокой миске смешиваем рис и фарш. Добавляем соль и черный перец. А после формируем фрикадельки размером с грецкий орех.

  • Добавляем фрикадельки в суп

    Когда горох будет готов, добавляем в суп зажарку и варим 5 минут. Затем кладем фрикадельки и лавровый лист, варим также 5-7 минут.

  • Добавляем приправы

    После этого в суп кладем приправы и мелко нарезанный чеснок.

  • Гороховый суп с фрикадельками

    Даем блюду немного настояться!


Совет: если вы не любите рис, то для того, чтобы фрикадельки не развалились в супе, добавьте в фарш яйцо и немного хлебных крошек!

Приятного аппетита и здоровье вашей семье! Готовьте от всей души!

Смотрите также:  Гороховый суп пюре с курицей

Еще не подписаны на наши соцсети? Там много интересного, мы ждем вас!

Понравился ли вам супчик? Делитесь мнением в комментариях!

Все Очень Просто
Добавить комментарий